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Saucen, Pestos, Fonds. Die Würze des Lebens

Apfel-Chili-ChutneyApfel-Chili-Chutney

Seien wir ehrlich: Würzmittel ist ein Begriff, dem bedauerlicherweise jeglicher Charme abgeht. Vor dem inneren Auge entfalten sich umgehend Regalreihen voll uniformer Fertigprodukte. Nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich. Dabei können nicht nur selbstgemachte Saucen, Pestos und ihre Anverwandten wahre Geschmacksexplosionen auslösen – wenn man an die richtigen Hersteller gerät, stehen gekaufte Gewürzzubereitungen den Eigenproduktionen in nichts nach. Wo gute Zutaten auf kreative Geschmackskombinationen treffen, muss daher dringend ein neuer Begriff her. Fürs Erste empfehlen wir: Die Würze des Lebens. Saucen, Pesto, Fonds

Gewürze bester Provenienz. Erntefrisch verarbeitet

ChilliesChillies

Bis vor wenigen Jahrzehnten gliederte der Gewürzhandel seine kostbaren Produkte noch sehr vielfältig nach Provenienzen und Handelsklassen. Heute beherrschen bunte Tüten mit trostlosem Einerlei den Markt. Wir machen wieder Unterschiede und bieten originäre Provenienzen und beste Qualitäten an. Zum Beispiel unsere mediterranen Gewürze von der Azienda Brai Loi auf Sardinien, die vor Ort erntefrisch und mit ungewöhnlicher Sorgfalt verarbeitet werden. Sie sehen es ihnen an und schmecken es vor allem am entscheidenden Mehr an Aromafeinheit und Würzintensität. Gewürze

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