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Saucen, Pestos, Fonds. Die Würze des Lebens

Apfel-Chili-ChutneyApfel-Chili-Chutney

Seien wir ehrlich: Würzmittel ist ein Begriff, dem bedauerlicherweise jeglicher Charme abgeht. Vor dem inneren Auge entfalten sich umgehend Regalreihen voll uniformer Fertigprodukte. Nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich. Dabei können nicht nur selbstgemachte Saucen, Pestos und ihre Anverwandten wahre Geschmacksexplosionen auslösen – wenn man an die richtigen Hersteller gerät, stehen gekaufte Gewürzzubereitungen den Eigenproduktionen in nichts nach. Wo gute Zutaten auf kreative Geschmackskombinationen treffen, muss daher dringend ein neuer Begriff her. Fürs Erste empfehlen wir: Die Würze des Lebens. Saucen, Pesto, Fonds

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