Menü

Birnen Lager-Essig

Birnen Lager-Essig
Birnen Lager-Essig
11,90 €Grundpreis: 59,50 €/1lalle Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Vorrätig, Lieferung in 2-3 Werktagen

Allgemeine Informationen

Aus Apfelessig und Birnenmost

Aus Apfelessig und reduziertem Birnenmost entsteht der kupferfarbene Birnen Lager-Essig. In ihm paart sich die Süße der Birnen harmonisch mit der Säure des Essigs, die Fruchtaromen entwickeln sich eher dezent.

Lager-Essig. Aus dem Brauhaus

Den optimalen Qualitätsstandard aufzugeben, nur um Zeit oder Geld zu ­sparen, das ist für Theo Berl, den Betreiber des ersten Deutschen Essig-Brauhauses in Kehl, unvorstellbar. Und dieses virtuose Streben nach Vollkommenheit schmeckt man den Lager-Essigen seiner ganz unprätentiös „Theo der Essigbrauer“ benannten Produktlinie unmittelbar an. Die Grundweine kommen vom Ortenauer Weinkeller Offenburg, ­einem Verbund von 500 Winzern zwischen Affental und Kaiserstuhl. Für die Vergärung sorgt traditionell eine Essigmutter, ihre finale Reife gewinnen die Essige je nach Sorte in Fässern aus ­Eichen-, Kastanien-, Kirschen-, Akazien- oder Eschenholz, von denen einige mehr als 100 Jahre alt sind. Die den Geschmack prägenden Blüten und Früchte, auf denen die Essige gelagert werden, stammen aus dem Renchtal, zudem werden Obst und Holunder auf eigenen Flächen bei Freiburg angebaut.

Kostbar und köstlich

Bei einer derart aufwendigen Herstellung wundert es nicht, dass die kost­baren Lager-Essige aus dem Brauhaus von Theo Berl eine Staunen machende geschmackliche Vielfalt abbilden und sich so vielfältig wie Gewürze einsetzen lassen – getreu der Küchenweisheit, dass die Güte eines Gerichts von der Güte der Zutaten bestimmt wird. Und was auf dem Gruppenbild aussieht wie die Pfeifen einer Orgel, ist tatsächlich eine Art Tonleiter der Aromen – helle und dunkle, milde und kräftige.

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Essigzubereitung

Zutaten:

Apfelessig, reduzierter Birnenmost

Ursprung / Herkunft:

Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Balema GmbH
Schlossergasse 28
77694 Kehl
Deutschland

Nährwertkennzeichnung

Nährwertangaben je100 g
Energie440 kJ / 103 kcal
Fett< 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren< 0,1 g
Kohlenhydrate22,0 g
davon Zucker20,8 g
Eiweiß0,5 g
Salz0,04 g

Produktinformation

Artikelnummer 12715

Gereift im Limousin-Eichenholzfass. Säuregehalt 5%. 0,2-l-Flasche
Weitere Artikel des Herstellers:
Frage zum Produkt

Sie haben eine Frage zu diesem Produkt? Gerne können Sie die Frage hier stellen. Es öffnet sich Ihr E-Mail-Programm.

Wir helfen gerne

Ob Beratung, Ersatzteile oder Sonderwünsche - all Ihre Fragen und Anliegen behandelt unser Kundenzentrum persönlich und fundiert.

Sie erreichen uns von Montag bis Freitag unter der Nummer +49 (0)2309 939 050 oder jederzeit unter info@manufactum.de

Warengutscheine

Einer für alle(s): Mit unseren Warengutscheinen verschenken Sie die volle Auswahl des Manufactum Sortiments. Wählen Sie den Warengutschein mit Karte oder den PDF-Warengutschein zum sofortigen Einsatz. Jeweils verschiedene Motive verfügbar.

Gutscheine kaufen
Menü