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Herstellerporträt

Moccamaster Filterkaffeemaschinen. Kaffeegenuss aus Tradition

Die niederländische Moccamaster kann erst einmal eines: einen sehr guten Filterkaffee brühen. Denn die gesamte Konstruktion der Maschine ist darauf ausgelegt, den Vorgang des Handfilterns maschinell nachzustellen. Das Wasser wird von einem kupfernen Heizelement innerhalb kürzester Zeit zum sprudelnden Kochen gebracht und trifft dann mit der idealen Temperatur von 96 °C auf das Kaffeemehl. Über eine Auswahltaste können Sie voreinstellen, ob eine ganze Kanne mit zehn oder eine halbe Kanne mit fünf Tassen Kaffee aufgebrüht werden soll. Was außerdem für diese Kaffeemaschine spricht: Sämtliche Verschleißteile lassen sich austauschen oder reparieren.

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Kaffee kochenKaffee kochen

Kaffee ist der Deutschen liebstes Getränk. Das ist keine Phrase, das ist statistisch mehr als deutlich belegt. Sogar Menschen, die selbst keinen Kaffee trinken – ja, tatsächlich, die soll es geben –, empfinden den Duft frisch gemahlener Kaffeebohnen oder den eines frisch gebrühten Kaffees zumeist als ausgesprochen verführerisch. Kaffee kochen selbst wurde indes lange nicht die Bedeutung beigemessen, die seiner würdig ist. Dabei sind (neben dem Ausgangsmaterial in Form der Kaffeebohnen) vor allem die Art der Kaffeezubereitung und die Sorgfalt, mit der man zu Werke schreitet, entscheidend für das Kaffeearoma und damit auch für den Kaffeegenuss.

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Wiener KaffeehauskulturWiener Kaffeehauskultur

Die Wiener waren nicht die Ersten, die Kaffee tranken, und ihre Kaffeehäuser waren auch niemals die einzigen. Trotzdem gibt es keine Stadt auf dieser Welt, die so sehr mit dem Wort Kaffeehaus verknüpft war und heute noch ist wie die österreichische Hauptstadt. 2001 wurde die Wiener Kaffeehauskultur sogar von der UNESCO als Immaterielles Kulturerbe ausgezeichnet. Im Rahmen der Eröffnung unseres ersten österreichischen Warenhauses in Wien werfen wir einen Blick auf die Dinge, die das Wiener Kaffeehaus zu einer echten Institution mit Wiedererkennungseffekt und zu einem Muss für jeden Wien-Touristen machen.

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