Manufactum Küchenfestival in Waltrop
Freitag, 15. September, 11–21 Uhr und Samstag, 16. September, 10 bis 20 Uhr
Ihre Einladung zum Genuss-Wochenende. Das Manufactum Küchenfestival 2023
„Verkosten und köstlich finden“ ist das Motto des ersten Manufactum Küchenfestivals auf der Zeche Waltrop. Probieren Sie zum Beispiel cremige Balsamico-Essige und geschmackvolle Olivenöle aus Griechenland, verkosten Sie Walfisch Gin, lassen Sie sich handgemachte Goldhelm Schokolade auf der Zunge zergehen oder genießen Sie eine Kugel Eis aus der Eistruhe von Hitzefrei Eiskreationen aus Dortmund.
Manufactum Brot & Butter bietet frisch mit eigenen Zutaten zubereitete Röststullen vom Kontaktgrill an. Auf unserem Food-Court liegt das Augenmerk auf lokalen Spezialitäten. Unsere Empfehlung, sobald Sie sich einmal gestärkt haben: Schauen Sie doch unserem „Brotschafter“ Daniel Milz am Brotbackofen über die Schulter, kommen Sie mit Hersteller*innen unserer Töpfe, Pfannen, Küchenmesser und Küchengeräte ins Gespräch oder blättern Sie einmal in Ruhe durch unserer mehr als 100 Titel umfassendes Kochbuch-Sortiment.
Das Salz in der Suppe: unser Rahmenprogramm mit Verlagsvertreter*innen, Autor*innen und Branchenfachleuten. Die Käserin Marlene Kelnreiter aus Österreich bietet an beiden Festivaltagen Käse-Workshops an, bei denen die Grundlagen der Käseherstellung im Mittelpunkt stehen. Von Ricotta bis Paneer: Lernen Sie, wie Sie zu Hause mit einfachen Mitteln und ohne Käsekeller Ihren eigenen (Frisch-)Käse herstellen können.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Unsere Aussteller
- Aarke Wassersprudler, Wasserkocher, Sirups und Zubehör
- 2Die4 aktivierte Nussmischungen
- Äggcøddler Eierzubereiter
- Albert Turk GmbH & Co. KG Freiformgeschmiedete Bratpfannen
- Ankarsrum mit Markenbotschafter Sebastian Lege schwedische Küchenmaschine
- Aroma Olymp Bio-Feinkost aus Griechenland. Balsamico, Olivenöle,
Teekräuter, Gewürze, Craft Tea - Artfolio Vertriebskooperation Kochbücher
- Big Green Egg Big Green Egg, Vorführung mit Pitmaster
- Bröggelhoff Korn fassgereifter Korn, Longdrinks
- Dr. Jaglas alkoholfreier Hibiskus und San Limello Aperitif, zuckerfreier Gin, Kräuter-Elixiere, Gewürzlikör und mehr
- Edition Wurzer & Vilgis Journal Culinaire
- Elephant Gin Elephant Gin, Kaffee-Likör, Negroni, mit Kalligraphie-Aktion (personalisierte Flaschenetiketten)
- Ernst Neumärker GmbH & Co. KG Neumärker Galaxia und Backmischungen
- Falk Culinair Kochgeschirr aus Kupfer
- Frankfurter Brett Frankfurter Brett
- Georg Thalhammer Bio Bärlauchpesto, Bio Kürbis Ketchup, Saucen und Suppen
- Goldhelm Schokoladen Manufaktur handwerklich hergestellte Schokolade, Trüffel, Bier und mehr
- Helmut Wermut GbR Helmut Wermut Weiß/Rot/Rosé, Barrel Aged und Helmut Rum
- "HIFFICIENCY®
acs Coating Systems GmbH" HighTech Koch- und Backzubehör
- Hutmachers Maritime Spirituosen Schwarzer Walfisch Gin (im Warenhaus)
- Jamei OHG Käsespezialitäten
- Karl-Heinz Häussler GmbH Teigknetmaschine, Holzbacköfen
Vorführung und Infotainment im Gespräch mit Brotschafter Daniel Milz - Manufactum Triangle Küchenutensilien
- Manufactum exklusive Gewürze
- Milchhof Billmann Eierlikör "Eileni"
- Netherton Foundry Shropshire Brotbackformen, Wok
- Olympia Express Espressomaschinen
- onomao Slow Interior Keramik und Teppiche
- Paper & Tea GmbH Bio-Teemischungen, Cold Brew Tea
- Ruhrholz Manufaktur Schneidebretter und Küchenaccessoires aus Massivholz
- Tormek AB Messerschleifer
Gastronomisches Angebot
- Aroma Olymp Fava (griechisches Hummus) mit verschiedenen Toppings
- Brauwerk Schacht 8 Ausschank von Bier und Softgetränken
- Chacos Tacos Tacos, Nachos und Enchiladas (nur am Freitag)
- Coffeebike-Lippstadt Verkauf von Kaffee-Spezialitäten
- Hitzefrei Eiskreationen Eiskreationen aus eigener handwerklicher Herstellung und Bubble Waffeln
- HOST GmbH - Gasthaus*Stromberg traditionelle, moderne Küche
- Jamei Verkauf von Käseplatten
- Juicy Burger handgemachte Burger und Pommes Frites
- Lohnhalle saisonale Küche im Gasthaus Lohnhalle
- Manufactum Brot & Butter Röststullen vom Milantoast® Kontaktgrill, Fentimans Limonaden, Federweißer
- Naturfleischerei Kranefoer Leberkäse und Bratwurst im Brötchen, Currywurst
Speaker und Rahmenprogramm
Freitag
13.30 Uhr Offizielle Eröffnung des ersten Manufactum Küchenfestivals. Grußwort: Manufactum-Geschäftsführer Kai Steffan
14 Uhr Giselheid Herder-Scholz (Windmühlenmesser-Manufactur Robert Herder GmbH & Co KG)
15.30 Uhr Sven Welsch (Elephant Gin)
17.00 Uhr Marlene Kelnreiter (Käserin)
Samstag
13.30 Uhr Madelyne Meyer (Weinbloggerin)
15.00 Uhr Nikolaus Brandstätter (Verleger) und Katharina Seiser (Kochbuch-Autorin)
16.30 Uhr Sebastian Lege (Koch und Markenbotschafter der Ankarsrum Küchenmaschinen)
- Manufactum Kinderspaß verschiedene kostenlose Aktionen für Kinder inklusive Betreuung durch pädagogisches Personal
Signierstunden am Bücherstand artfolio
Freitag
17.45–18.45 Uhr Marlene Kelnreiter
Samstag
14.15–15.15 Uhr Madelyne Meyer
15.45–16.45 Uhr Katharina Seiser
Workshops
Käse-Workshops im Küchenloft
Von der Alm-Käserin lernen. Ob Ricotta, Paneer oder andere leckere Milchprodukte: Erfahren Sie bei unseren Mitmachkursen, wie Sie zu Hause mit einfachen Mitteln und ohne Käsekeller Ihren eigenen (Frisch-)Käse herstellen können.
Tickets und weitere Informationen zu unseren Käse-Workshops bekommen Sie hier.
Freitag
Samstag
Wein-Workshop in der Cafeteria
Samstag
Viele unserer Aussteller*innen auf dem Küchenfestival bieten EC-Kartenzahlung an. Da das aber längst nicht alle können, weisen wir Sie gern vorab darauf hin, dass an einigen Markständen ausschließlich Barzahlung möglich ist. Gegebenenfalls möchten Sie diesen Umstand bei der Planung Ihres Festivalbesuchs berücksichtigen.
