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Waldpilzbrut 'Braunkappe'

Waldpilzbrut 'Braunkappe'
Waldpilzbrut 'Braunkappe'
29,90 €alle Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Ausverkauft, Nicht mehr lieferbar

Allgemeine Informationen

Lauwarmer Braunkappensalat.

800 g Braunkappen abbürsten, längs in Scheiben schneiden und in Olivenöl von beiden Seiten anbraten. Salzen, pfeffern und auf eine Platte legen. Eine Fleischtomate enthäuten, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Je ein Bund Petersilie und Basilikum fein hacken. 3 Knoblauchzehen zerdrücken und in Olivenöl goldgelb braten. Mit 3 EL Rotweinessig ablöschen, salzen, pfeffern, über die Braunkappen gießen und 5 Minuten ziehen lassen. Mit den Tomatenwürfeln und den Kräutern bestreuen. Dazu helles Brot.

Waldpilze für den Garten.

Wer sich den Gefahren des Pilzesammelns nicht aussetzen möchte oder in einer Gegend ohne nennenswerte Wildbestände wohnt, kann Pilze auch selbst anbauen; in der Regel beschränkt sich das Angebot dann allerdings auf sogenannte Fertigkulturen von Champignons: substratgefüllte Kisten, die so lange im Keller aufgestellt und beerntet werden, bis das Substrat ausgelaugt ist und mitsamt der Kiste entsorgt werden muß.
Wir bieten Ihnen eine Pilzkultur an, die für die dauerhafte Ansiedlung im Garten geeignet ist: mit Hilfe des beiliegenden Substrats wird der Pilzbrut die Etablierung im Gartenboden ermöglicht; die Pilzkultur ist mehrjährig und siedelt sich bei zusagenden Bedingungen dauerhaft im Garten an.
Die Pilzbrut sollte, wenn die Tagestemperaturen wieder bei etwa 15° C liegen (also etwa ab Mitte März), auf normalem Garten- bzw. Wiesenboden ausgebracht werden, idealerweise unter lockeren Büschen in halbschattiger Lage. Die erste Ernte ist nach ungefähr 3-4 Monaten zu erwarten – nach dem ersten warmen Sommerregen.

Produktinformation

Artikelnummer 75836

Die Braunkappe (Stropharia rugosoannulata) ist ein selten vorkommender, sehr schmackhafter Pilz. Mit seinem würzig-nussigen Aroma wird er von vielen Pilzliebhabern als der Steinpilz unter den Zuchtpilzen angesehen. Er eignet sich zum Sautieren oder Schmoren, für Suppen, Soßen und Pfannengerichte.
1 Packung Pilzbrut und etwa 3 kg Substrat-Preßlinge. Eine ausführliche Anleitung mit einigen Rezepten liegt bei.
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