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Trinci Espresso ganze Bohne

Trinci Espresso ganze Bohne_01
Trinci Espresso ganze Bohne
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Produktinformation

Artikelnummer 28366

250-g-Packung.
1-kg-Packung.

Allgemeine Informationen

Espresso. Über Holz geröstet.

Das Rösten von Kaffee, so wie es Andrea Trinci betreibt, ist beleibe keine einfache Aufgabe, sondern ein Präzisionshandwerk, das Fingerspitzengefühl und feine Sinne verlangt. Wann die Bohnen den optimalen Röstgrad haben, beurteilt er vor allem über den Duft, nicht über den Geschmack. Welche Präzision er dabei an den Tag legt, zeigt sich beispielhaft am kräftig-schokoladigen Espresso, den er für Manufactum macht. Er folgt mustergültig dem Stil der italienischen Kaffeetradition und ist gleichzeitig vom überlieferten Stil des Familienbetriebes geprägt. Dessen Geschichte reicht bis ins Jahr 1939 zurück, als Ercole Trinci in Florenz eine Kaffeerösterei gründet, mit der er bald darauf ins nahegelegene Pistoia umzieht. Ab 1971 unterstützt ihn sein Sohn Andrea, der sich um das Rösten kümmert. Heute betreibt Andrea Trinci die Rösterei selbst, mittlerweile in einem kleinen Ort bei Pisa. Immer noch ist es jedoch der alte holzbefeuerte Ofen, der dem Röstbehälter die Hitze zuführt. Die Kaffeebohnen werden darin besonders schonend geröstet – so lange, bis sie die für den Espresso von Trinci so typischen, kräftigen, intensiv duftenden Noten entwickelt haben.

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Kaffeebohnen geröstet

Zutaten:

Kaffeebohnen geröstet.

Ursprung / Herkunft:

Italien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Attiva s.a.s di Andra Trinci & C.
Via Caloria 5
51100 Pistoia
Italien

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Kundenbewertungen

(4)
31.10.2015, Anonym

Mein Favorit!

Dieser Espresso hat ein unglaubliches Potential. Der wichtigste Punkt ist hier die Temperatur! Die Maschine MUSS unbedingt sehr heiss sein, dieser Espresso verbrennt nicht und entwickelt erst dann sein volles Aroma! Dann aber auch wirklich besser als jeder andere mir bekannte.

20.08.2014, Anonym

Sein Geld wert!

Ausgesprochen leckerer Espresso - vollmundig, üppig, aber nicht bitter; der beste, den ich seit langer Zeit hatte.

26.08.2012, horst schrader

mein neuer Lieblingsespresso

hält was er verspricht! weich, vollmundig, hervorragend geeignet für einen caffee latte - supercrema bei meiner ECM casa prima leicht schokoladig- NICHT bitter

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