Trinci Espresso ganze Bohne

1-kg-Packung
Trinci Espresso ganze Bohne 1-kg-Packung
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Allgemeine Informationen

Espresso. Über Holz geröstet.

Das Rösten von Kaffee, so wie es Andrea Trinci betreibt, ist beileibe keine einfache Aufgabe, sondern ein Präzisionshandwerk, das Fingerspitzengefühl und feine Sinne verlangt. Wann die Bohnen den optimalen Röstgrad haben, beurteilt Trinci vor allem über den Duft, nicht über den Geschmack. Welche Präzision er dabei an den Tag legt, zeigt sich beispielhaft am kräftig-schokoladigen Espresso, den er für Manufactum macht. Dieser folgt mustergültig dem Stil der italienischen Kaffeetradition und ist gleichzeitig vom überlieferten Stil des 1939 gegründeten Familienbetriebes Trinci geprägt. Er besteht zu 60% aus Arabica-Bohnen aus Brasilien, Äthiopien und Indien sowie zu 40% aus Robusta-Bohnen aus Indien, Indonesien und Tansania. Die Bohnen werden schonend in einem Behälter geröstet, dem ein alter holzbefeuerter Ofen die Hitze zuführt – so lange, bis sie die für den Espresso von Trinci so typischen, kräftigen, intensiv duftenden Noten entwickelt haben. Uns hat er derart überzeugt, dass er auch in unserer Gastronomie Manufactum Brot & Butter die erste Wahl ist.

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Kaffeebohnen geröstet

Zutaten:

Kaffeebohnen geröstet.

Ursprung / Herkunft:

Italien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Attiva s.a.s di Andra Trinci & C.
Via Olanda 18
56032 Buti
Italien

Produktinformation

Artikelnummer 28366

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