Die Sjöstrand Espressomaschine tritt an, sämtliche Vorurteile gegen das Prinzip Kapsel-Kaffeemaschine zu entkräften. Mit Erfolg, wie wir finden – uns hat diese Maschine jedenfalls gleich mehrfach überzeugt. Seit 2011 verbindet die schwedische Marke Sjöstrand Leidenschaft für skandinavisch geradlinige Gestaltung mit der Freude am original italienischen Kaffeegenuss. Der Grundgedanke – ein Conveniencegerät im klassischen Barista-Design einer Siebträgermaschine mit hochglänzendem Edelstahlgehäuse in die Welt zu bringen – ist bis ins Detail perfekt umgesetzt. Die Bedienung ist dabei intuitiv: Kaffeekapsel einschieben, den seitlich am Gehäuse angebrachten Hebel herunterdrücken, fertig. (Das System verträgt sich mit den bekannten Nespresso®-Kapseln.) Der Reinigungsaufwand bleibt bei dieser Maschine ebenso überschaubar. Lediglich den Kapselbehälter, der die gebrauchten Kapseln auffängt, sollten Sie regelmäßig leeren und bei der Gelegenheit einmal gründlich auswischen (der Behälter fasst maximal 15 Stück). Die espressoführenden Teile des Gerätes können, ebenso wie das Gehäuse selbst, dann und wann mit einem geeigneten Maschinenreiniger geputzt werden.

Dass die „Sjöstrand“ einen richtig guten, geschmackvollen Kaffee brüht, brauchen wir nicht extra zu betonen – als ob wir je bereit wären, an dieser Stelle Kompromisse einzugehen! Sie haben die Wahl: Möchten Sie einen Espresso, oder bevorzugen Sie vielleicht zum Frühstück oder am Nachmittag auch einmal einen Caffè Lungo? Beides ist möglich. Die jeweilige Bezugsmenge ist voreingestellt, lässt sich aber nach Geschmack variieren und anpassen. Die Brühtemperatur wird konstant gehalten und ist ebenso wie der Pumpendruck (19 bar) auf die Extraktion von Espresso optimiert.

Selbstverständlich kennen auch wir sämtliche Nachteile des Prinzips Kapsel-Kaffee, angefangen beim Verpackungsmüll. Die handelsübliche Kaffeekapsel besteht zumeist aus Aluminium, sie verbraucht bereits bei der Herstellung Unmengen Energie und landet innerhalb kürzester Zeit auf dem großen Abfallberg. Dass wir uns dennoch für die Sjöstrand Espressomaschine entschieden haben, liegt nicht nur, aber vor allem auch darin begründet, dass sie mit Kaffeekapseln arbeitet, die in der Biomülltonne entsorgt werden können. Kaffee zu Kaffee, sozusagen, denn die Sjöstrand-Kapseln bestehen zu einem Gutteil aus Kaffeeabfällen, genauer gesagt aus den Silberhäutchen, die als Samenhaut den Samen der Kaffeekirsche (die Kaffeebohne) umschließen und die beim Rösten gelöst werden. Ist das nicht interessant? Einen Vorteil bietet die Kapselkaffee-Methode zudem, bleibt doch der gemahlene Kaffee in den Kapseln bis zur Zubereitung luftdicht versiegelt und büßt nichts an Aromen und Geschmack ein. So kommt der hervorragende Kaffeegeschmack zustande – Tasse für Tasse, jedes Mal aufs Neue in verlässlich gleichbleibender Qualität. Und all das, während Sie sich keine Gedanken über die passende Portionsgröße und den geeigneten Mahlgrad machen müssen.

Gut zu wissen: Ersatzteile sind für viele Komponenten der Sjöstrand Espressomaschine verfügbar. Das Gerät kann also bei Bedarf repariert werden – für langfristige Freude am Kaffeegenuss. Nicht zu vergessen – die Kaffeekapseln von Sjöstrand bekommen Sie in absehbarer Zeit auch bei uns.