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Schweizer Muskatmühle Bergahornholz

Schweizer Muskatmühle Bergahornholz
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Schweizer Muskatmühle Bergahornholz
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Eine für Muskat: eher Raspel als Mühle.

Im Grunde ist dies eher eine Raspel oder Reibe denn eine Mühle. Bei Betätigung des Kurbelgriffs nehmen geschärfte Messer kleine Flocken von der Muskatnuss ab, die von vier starken Dornen gehalten und von einem kräftigen Federmechanismus nach unten gegen die Öffnung gedrückt wird.

Für länger Köchelndes.

In dieser gröberen Form wird Muskat gern solchen Gerichten beigegeben, die längere Garzeiten verlangen – wie etwa Schmorgerichten aus der indischen und orientalischen Küche. Das Gewürz kann dann seine ganze Kraft entfalten, sein Aroma verflüchtigt sich weniger schnell.

Mahlwerkzeuge. Mit Schweizer Präzisionsmechanik.

Von unserem Schweizer Hersteller bieten wir zwei Mühlen, die Unterschiedliches mahlen, aber doch etwas gemeinsam haben: Ihre Gehäuse kommen von einer Drechslerei im Berner Oberland, die dafür das Holz vom Schweizer Bergahorn verarbeitet. Die Mahlwerke fertigt ein Handwerksbetrieb in Rafz im Kanton Zürich, der spezialisiert ist auf die Fertigung präzisionsmechanischer Bauteile.

Produktinformation

Artikelnummer 86474

Mahlwerk und Haltedeckel aus Stahl, rostfrei. Kurbel aus vernickeltem Messing. Gehäuse mit Griffmulden aus Schweizer Bergahornholz, klar lackiert. Hergestellt in der Schweiz. Höhe 16 cm, Ø 5,5 cm. Gewicht 250 g.
Hersteller:
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