de Buyer

Königskuchenform Edelstahl perforiert

15cm
de Buyer
Königskuchenform Edelstahl perforiert
15cm
  • Hergestellt in Frankreich: Backform für Brioche, Hefezopf und Brot
  • Aus Edelstahl: rundum gelungenes Backergebnis dank Perforierung
  • Einfaches Ausformen: herausnehmbarer Boden
49,90 €alle Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Vorrätig, Lieferung in 5-6 Werktagen

Allgemeine Informationen

Besser selbst gebacken: Brioche

Luftig-weiches, buttriges Hefegebäck französischer Art ist eine Spezialität dieser Königskuchenform aus dem Hause de Buyer. Ordentliches Durchkneten und eine ausreichende Ruhezeit vorausgesetzt, geht der feste Teig darin besonders gut auf, die Krume wird im Ofen fluffig und die Kruste erhält den für Brioche typischen, zart-mürben Biss. Das Backergebnis wird begünstigt, da die Kastenform mit herausnehmbarem Boden aus rundherum perforiertem Edelstahl gefertigt ist. Das bedeutet eine ausgeglichene Wärmeverteilung. Zudem gelangt die Wärme des Ofens (durch Luftaustausch) direkt an das Backgut. Natürlich können Sie in dieser Backform genauso gut einen klassischen Hefezopf, süßes oder nach Wahl herzhaftes Zupfbrot, (Vollkorn-)Brot oder auch einmal eine Pastete backen.

Kulinarische Tradition: de Buyer

Das Unternehmen de Buyer entwirft und fertigt seit 1830 Koch- und Backutensilien nicht nur für Profiköch*innen. In den Vogesen beheimatet, legt man als produzierender Betrieb heute großen Wert auf Umwelt- und Sozialstandards. So erfolgte im Jahr 2022 bereits zum zweiten Mal die Zertifizierung nach dem „Corporate Social Responsibility Commitment“ genannten Gütesiegel der Vereinten Nationen für nachhaltige Entwicklung, das mehr als 50 Bewertungskriterien definiert; darunter ethisches Verhalten, Achtung der Menschenrechte sowie Rechenschaftspflicht. Zunehmend engagiert sich das Unternehmen auch über die Grenzen des eigenen Standortes hinaus. Zum Schutz der Umwelt und der Gewässer in der Region betreibt de Buyer eine eigene Abwasseraufbereitungsanlage. Bestandteile von Antihaftbeschichtungen können vor Ort recycelt und somit wiederverwendet werden. Mit der Pflanzung von mehr als 1.000 Bäumen hat der Kochgerätehersteller unlängst ein lokales Wiederaufforstungsprojekt unterstützt, und die unternehmenseigenen Bienenstöcke dienen dazu, bei der Wiederbelebung der Bienenbestände in den Vogesen zu helfen. Und wie für Manufactum, so ist es auch für de Buyer eine Selbstverständlichkeit, mit langlebigen, qualitätvollen Produkten für einen bewussten Konsum zu begeistern.

Produktinformation

Artikelnummer 211627

  • Hergestellt in Frankreich: Backform für Brioche, Hefezopf und Brot
  • Aus Edelstahl: rundum gelungenes Backergebnis dank Perforierung
  • Einfaches Ausformen: herausnehmbarer Boden
Zweiteilige Backform aus Edelstahl. Perforierung Ø 2 mm. Je zwei passend zugeschnittene Backfolien für Boden und Rand liegen bei. Für die Spülmaschine geeignet.
Außen Länge 17 cm (innen Länge 15 cm), Höhe 7,5 cm. Boden 12,5 × 7,5 cm, Höhe 1 mm. Gewicht 310 g.
Weitere Artikel des Herstellers:
Frage zum Produkt

Sie haben eine Frage zu diesem Produkt? Gerne können Sie die Frage hier stellen. Es öffnet sich Ihr E-Mail-Programm.

Wir helfen gerne

Ob Beratung, Ersatzteile oder Sonderwünsche - all Ihre Fragen und Anliegen behandelt unser Kundenzentrum persönlich und fundiert.

Sie erreichen uns von Montag bis Freitag unter der Nummer 02309 939050 oder jederzeit unter info@manufactum.de

Warengutscheine

Einer für alle(s): Mit unseren Warengutscheinen verschenken Sie die volle Auswahl des Manufactum Sortiments. Wählen Sie den Warengutschein mit Karte oder den PDF-Warengutschein zum sofortigen Einsatz. Jeweils verschiedene Motive verfügbar.

Gutscheine kaufen