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Klassisches Brotzeitmesser

Klassisches Brotzeitmesser
Klassisches Brotzeitmesser
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Produktinformation

Artikelnummer 15702

Ein Windmühlenmesser von Robert Herder in Solingen. Rostfreie Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl. Griffe aus gedämpftem und poliertem Kirschholz, zweifach vernietet (Niete aus Aluminium).
Gesamtlänge 22 cm, Klingenlänge 11 cm. Gewicht 30 g.
Hersteller:

Allgemeine Informationen

Schneidet Speck.

Die spitze Klinge mit der geschwungenen Schneide geht besonders gut durch Speck, luftgetrocknete Salami und andere Dauerwurst-Spezialitäten. Der Messermacher spricht vom „rückenspitzen“ Messer, bei dem die Spitze der Klinge tatsächlich in Richtung des Messerrückens gebogen ist (anders als beim klassischen Gemüsemesser, dessen Spitze zur Schneide hin und vom Rücken weg zeigt). Diese Form begünstigt eine abrollende Schneidbewegung, bei der die Klinge leicht von oben nach unten durch das Schneidgut gleiten kann.

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