Ganz unverkennbar ist diese italienische Eismaschine mehr als ein Haushaltsgerät, nämlich eine Maschine für den professionellen Gebrauch, die sie unweigerlich zur ernst zu nehmenden Konkurrenz für die Gelateria des Vertrauens macht. Gebaut wird das Gerät seit Jahrzehnten und fast unverändert von Musso im lombardischen Mortara, einem Spezialisten für kompakte Profimaschinen.Die leicht zu bedienende, extrem zuverlässige Kompressormaschine produziert cremiges Eis mit feinsten Eiskristallen. Ein selbst gemachtes Eis, das seinesgleichen sucht, ohne Konsistenz und Haltbarkeit fördernde „Beigaben“ – und einfach unwiderstehlich lecker. Anders als Eismaschinen für den Hausgebrauch ist das Gehäuse inklusive Rührspatel komplett aus Edelstahl gefertigt. Der kraftvolle Motor ist stärkster Belastung und Dauerbetrieb gewachsen.

Wie es sich für einen Profi gehört, ist die Reinigung einfach, da das gesamte Oberteil mit Eisbehälter nahtlos aus einem Stück geformt wurde und das Rührwerk per Schraube in Sekunden abmontiert ist. Tipp: Neben Frucht- und Milcheis lassen sich ebenso feinste Sorbets und gefrorener Joghurt herstellen, und zwar in jedem Festigkeitsgrad.