Butterdose Wasserkühlung

Das Prinzip ist einfach. In das zylinderförmige Oberteil wird Butter gegeben, in das Unterteil noch etwas gesalzenes Wasser. Stülpt man dann das eine ins andere, entweicht durch Wasserverdrängung die Luft aus dem Vorratsgefäß. Die Butter kann nicht oxidieren, bleibt frisch, stets wassergekühlt und, anders als zumeist bei der Lagerung im Kühlschrank, streichfähig. Im Oberteil lässt sich die Butter auch bei Tisch servieren.
Das Unterteil der Butterdose wird in der Töpferei in Ransbach-Baumbach aus dem echten Westerwälder Ton ausgestanzt, das Oberteil in Formen gegossen. Beide Teile erhalten eine leuchtend grüne Glasur und werden bei 1.250 °C glattgebrannt.

In Ransbach-Baumbach, im vorderen Westerwald, dort wo die hochwertigsten Tonvorkommen Europas liegen, ist die Töpferei beheimatet, in der diese Gefäße entstehen. Man blickt in dem Familienbetrieb auf eine 150-jährige Tradition im Umgang mit dem Werkstoff Ton zurück – hier ist es echter Westerwälder Ton, wegen seiner hellen Farbgebung und feinen Plastizität begehrt. Dicht gesintert, gebrannt und glasiert, ist er porenfrei und wasserfest, also leicht zu reinigen, dabei stoßfest und kantenstabil.