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Weisser Nougatriegel

Weisser Nougatriegel_01
Weisser Nougatriegel
4,90 €
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Produktinformation

Artikelnummer 27995

Der Honig wird in einem großen Kupferkessel sorgfältig im Wasserbad erhitzt und drei Stunden leicht geköchelt, bis er blanchiert ist. Geschlagenes Eiweiß verleiht dem Nougat seine Cremigkeit, Zuckersirup sorgt für die Festigkeit. Die knackigen, vollaromatischen Mandeln werden geröstet, bevor sie dem Teig beigemengt werden.
100-g-Riegel.

Allgemeine Informationen

Der Ertrag der Provence.

Die Gebrüder Pierre und Philippe Silvain in Saint Didier in der Provence sind Gourmets und Perfektionisten. Für ihre südfranzösischen Nougatspezialitäten, die zu den besten des Landes zählen, bauen sie nicht nur die Mandeln selbst an, sondern pflegen auch Lavendelfelder, auf die sie ihre eigenen Bienen fliegen lassen.

Zutaten und Hinweise:

Weisser Nougatriegel.
Zutaten:
34% Mandeln, Zucker, 19% Honig, Glucosesirup, Eiweiß, Oblate: Kartoffelstärke, Sonnenblumenöl, natürliche Aromen.

Ursprung / Herkunft:
Frankreich

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Silvain Freres
Place de la Poste
84210 St. Didiers
Frankreich

Nährwertkennzeichnung:

Nährwertangaben je 100 g 
Energie  1884 kJ
450 kcal
Fett  19,3 g
davon gesättigte Fettsäuren     1,46 g
 Kohlenhydrate  57 g
davon Zucker 49 g
Eiweiß  9,6 g
Salz  0,017 g

Kundenbewertungen

(1)
02.07.2012, Karl-Heinz Behme

Super......

Der beste weiche Nougat kommt nun mal aus der Provence da gibt es kein WENN und ABER.

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