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Vicrox Geflügelschere

Vicrox Geflügelschere
Vicrox Geflügelschere
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Allgemeine Informationen

Für einen glatten Schnitt.

Eine Geflügelschere erkennt man daran, dass, wie hier, eines der beiden Blätter mit kleinen Zähnchen gearbeitet, aber nicht ganz bis zur Schneide hin durchgeschliffen ist – was den Vorteil hat, dass einerseits die Schere nicht vom Schneidgut abrutscht und andererseits ein sauberes, glattes Abschneiden zum Beispiel eines Geflügelteils möglich wird. Man sagt, die Schneiden sind „geschlossen“ gearbeitet.

Küchenwerkzeug: Geflügelschere. Edelstahl, handpoliert.

Aus der Lombardei kommt diese Edelstahlschere. Der Ort ihrer Herkunft, das Städtchen Premana, im Valvarrone-Tal gelegen, ist in Italien ein Zentrum der Schneidwarenindustrie, in der Hauptsache werden dort geschmiedete Scheren hergestellt. Der Lieferant unserer Geflügelschere hat sich auf die Fertigung von Küchenscheren spezialisiert, als Familienbetrieb mit derzeit zehn Angestellten gibt es ihn seit dem Jahr 1947. Man verarbeitet rostfreien Edelstahl, der noch in Handarbeit poliert wird.

Produktinformation

Artikelnummer 27250

Für diese Art Spezialschere charakteristisch sind die spitz zugeschmiedeten Blätter, die mit ihrer Form das Zerlegen eines Brathuhns (auch einer Ente oder kleineren Gans) leichter machen. Die Geflügelschere kann man leicht auseinandernehmen, indem man sie so weit öffnet, dass die Scherenhälften sich am Gelenk voneinander lösen – bei Reinigung und Nachschärfen eine enorme Erleichterung (Letzteres empfehlen wir, besser dem Fachmann zu überlassen). Nicht in die Spülmaschine geben.
Edelstahl rostfrei. Handpoliert. Gefertigt in Italien.
Blattlänge 8 cm, Gesamtlänge 24,5 cm. Gewicht 330 g.
Hersteller:
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Kundenbewertungen

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23.02.2020, Fred G. S.

Nicht wirklich überzeugend

Schade, von der Papierform paßt alles, Ergonomie, leichte Reinigung und scharfe Klingen. Leider kapituliert die Geflügelschere bereits bei Geflügel mit minimal soliderem Knochenbau (Ente), als das gängige Freilandhähnchen. Die Feder sprang beim Schneiden verbogen aus den Aufnahmen, die Scherenhälften fielen auseinander. Manufactum hat die Feder umgehendst, ohne Diskussion und kostenfrei für mich ersetzt (sie war bereits am nächsten Tag nach meiner telefonischen Reklamation im Briefkasten Dankeschön an die nette Dame am Telefon!). Wirklich tauglich ist die Geflügelschere aber nur bei Brathähnchen. Bei kräftigeren Vögeln greife ich jetzt wieder eher zu Schlagmesser und Ausbeinmesser.

07.06.2014, Alfred Frohn

Sagenhaftes endausgereiftes Produkt

Ich kenne keine bessere Geflügelschere. Die Faszination und Befriedigung beim Gebrauch liegt hier - wie bei wohl auch anderen Produkten von Vicrox - im Detail und in der stupenden Liebe zum Detail. Auseinandernehmbar, leicht zu schärfen, zu reinigen und zu ölen, perfekt in ihrer Schneidleistung in Geflügel wie auch bei anderen Haushaltsarbeiten mit stärkerer Schere und ein Augen- und Handschmeichler. Ich besitze die Geflügelschere seit Jahren, und sie arbeitet und sieht aus wie am ersten Tag. Toll und ein Genuss im Gebrauch!

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