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Vialone Nano Ferron

Vialone Nano Ferron
Vialone Nano Ferron
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Allgemeine Informationen

Risotto-Reis. Aus Venetien.

Die Felder, auf denen der Ferron Vialone Nano aus Venetien angebaut wird, werden von Quellwasser bewässert, der Reis wird nach der Ernte in einer Art Mörser sehr vorsichtig geschält. Auf diese Weise ist er für flüssigere Risottozubereitungen („all’onda“) und auch Milchreis unübertrefflich: Der rundkörnige Reis verbindet sich innig mit den Zutaten, bleibt aber kernig und bissfest.

Warenkunde Reis.

Seinen Ursprung hat der Reis (botan. Oryza sativa) in China, wo es vor über 7.000 Jahren zum ersten Mal gelang, die Pflanze zu kultivieren. Dieses wichtige Grundnahrungsmittel wird heute in fast allen Erdteilen angebaut. Man teilt den Reis dabei in die indische und die japanische Gruppe auf. Ersterer gehört nur Langkornreis wie etwa der Basmati aus Indien oder der amerikanische Langkornreis an, letzterer Mittel- und Rundkornreis wie der aus Spanien (für Paella-Gerichte) oder Italien (für Risotti) stammende Reis oder der aus der Camargue stammende rote Reis. Wildreis ist dagegen kein Reis im botanischen Sinn, sondern ein Gras, das allerdings mit dem Reis eng verwandt ist.

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Reis

Zutaten:

Reis

Lager- und Zubereitungshinweise:

Kühl und trocken lagern.

Ursprung / Herkunft:

Italien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Il Nuraghe GmbH
Boxdorfer Str. 11 a
90765 Fürth
Deutschland

Nährwertkennzeichnung

Nährwertangaben je100 g
Energie1389 kJ / 332 kcal
Fett0,4 g
davon gesättigte Fettsäuren0,1 g
Kohlenhydrate80,4 g
davon Zucker0,2 g
Ballaststoffe1,0 g
Eiweiß6,7 g
Salz5 mg

Produktinformation

Artikelnummer 31801

Veroneser Reis, geschält. 1-kg-Beutel.
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Kundenbewertungen

(1)
26.09.2011, Anonym

Der beste Risotto Reis

Kein anderer Risotto Reis hat so viel Aroma! Er produziert genau die richtige Menge Stärke, um das Risotto leicht cremig zu machen, behält aber seinen perligen Biss und passt dank des wunderbaren Eigengeschmacks sowohl zum schlichten Risotto Milanese als auch zu pikanten Varianten. Mein Favorit zu Steinpilz-Risotto - und überhaupt. Für mich einfach der beste Risotto Reis der Welt!

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