Schottisches Bio-Shortbread

Schottisches Bio-Shortbread
Schottisches Bio-Shortbread
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Allgemeine Informationen

Schottischer Gebäckklassiker.

Das beste Beispiel für ein "weniger ist mehr": Es braucht nur Weizenmehl, Butter, Zucker und Salz, um diesem schottischen Gebäckklassiker seine knusprig-mürbe Textur, den reichen Buttergeschmack und das harmonische Wechselspiel von dezenter Süße und einer Spur Salz zu verleihen.

Köstliches von der Insel.

An der Nordwestküste Schottlands liegen die Inneren Hebriden. Eine der Inseln ist die Isle of Mull, auf der es eine bemerkenswerte Bäckerei gibt. In der "Island Bakery" entsteht aus besten Zutaten geschmackvolles Kleingebäck, das seinesgleichen sucht. Dawn und Joe Reade, die Inhaber des Familienbetriebes, begannen Mitte der 1990er Jahre mit dem Backen von Brot, seit 2001 backen sie ihre unvergleichlich guten Cookies, die sie (zum Glück) auch außerhalb der Insel vermarkten. Und da auf Inseln oft ein geschärftes Bewusstsein für die Endlichkeit von Ressourcen besteht, läuft der Betrieb mit Elektrizität aus Windenergie und Wasserkraft aus dem Tobermory River; der Backofen wird mit heimischem Holz beheizt.

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Bio-Mürbeteiggebäck

Zutaten:

Weizenmehl*, 31% Butter (Milch)*, Zucker*, Meersalz (* aus kontrolliert biologischem Anbau)

Hinweis Allergene:

Kann Spuren von Soja, Nüssen und Erdnüssen enthalten.

Lager- und Zubereitungshinweise:

Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Ursprung / Herkunft:

Schottland

Öko-Kontrollstelle:

GB-ORG-05

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

The Island Bakery
Tobermory PA756PY
Isle of Mull
Schottland

Nährwertkennzeichnung

Nährwertangaben je100 g
Energie2011 kJ / 480 kcal
Fett26 g
davon gesättigte Fettsäuren17 g
Kohlenhydrate58 g
davon Zucker23 g
Eiweiß5,5 g
Salz1,4 g

Produktinformation

Artikelnummer 203197

125-g-Packung
Hersteller:
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