Schmorpfanne Kupferkern

Schmorpfanne Kupferkern
Schmorpfanne Kupferkern
379,00 €alle Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Vorrätig, Lieferung in 2-3 Werktagen
Zur Zeit nur in geringer Menge vorrätig

Allgemeine Informationen

Entdecken Sie eine Reihe ganz besonderer Produkte, die wir extra für Sie in Eigenregie entwickelt oder aufgewertet haben, damit wir Ihnen stets ein Höchstmaß an Materialität und Funktionalität garantieren können.

Was lange schmort...

... wird richtig gut. Und das erst recht, wenn diese schwergewichtige Schmorpfanne von Falk Culinair auf dem Herd steht. Die fürs ausdauernde, gemütliche Köcheln und Schmurgeln ideale Form bringt sie gleich mit, wie an der Kombination aus weitem Boden und hohem Rand leicht zu erkennen ist. Nicht auf den ersten Blick zu sehen, aber dennoch entscheidend für das Gelingen des weltbesten Ragu alla Bolognese: der Kupferkern, der sich zwischen zwei Schichten aus Edelstahl (außen und innen) verbirgt. Er sorgt für eine ausgeglichene Wärmeverteilung über Pfannenboden und -rand hinweg und erleichtert – wie "normales" Kupfergeschirr auch – die exakte Temperatursteuerung.

Kupfer neu kombiniert. Induktionstaugliches Kochgeschirr.

Kupfer und Induktion passen normalerweise nicht gut zusammen. Dafür gibt es einen einfachen Grund: Das Edelmetall ist nicht magnetisch. Behelfsweise lässt sich eine gusseiserne Platte als Adapter verwenden, die allerdings die überragende Wärmeleitfähigkeit, für die Kupfer von professionellen Köchen so geschätzt wird, beeinträchtigt (da die Hitzezufuhr sich somit nicht mehr 1:1 und ohne Zeitverzögerung regulieren lässt). Oder aber man hält es so wie der innovative Hersteller Falk in Belgien, der dieses Kochgeschirr entwickelt und dabei eine 1,9 mm starke Schicht Kupfer ins Innere – in den Kern der Töpfe und Pfannen – verlegt hat. Alle Gefäße aus der Serie sind dreilagig aufgebaut; der erwähnte kupferne Kern ist beidseits von Edelstahl eingefasst und die pflegeleichte satinierte Außenseite ferromagnetisch. So kann das Geschirr ganz ohne Einschränkungen bei der Wärmeverteilung auch auf Induktionskochplatten verwendet werden und ermöglicht auch dort energiesparendes Kochen. Wie bei den anderen Töpfen von Falk, die wir im Programm führen, sind gewalzte Bleche das Vorprodukt, die später maschinell tiefgezogen werden. Die Edelstahlgriffe sind genietet und Ausgussränder erleichtern die Handhabung. Das Kochgeschirr mit kupfernem Kern bekommen Sie exklusiv bei Manufactum.

Produktinformation

Artikelnummer 204789

Edelstahl 18/8 und Kupfer. Genietete Edelstahlgriffe. Volumen 4,4 l. Boden Ø 22 cm, Ø oben 28 cm. Randhöhe 9 cm. Breite 54 cm. Gewicht 3,2 kg. Lieferung ohne Deckel.
Hersteller:
Frage zum Produkt

Sie haben eine Frage zu diesem Produkt? Gerne können Sie die Frage hier stellen. Es öffnet sich Ihr E-Mail Programm.

[an error occurred while processing the directive]

Wir helfen gerne

Ob Beratung, Ersatzteile oder Sonderwünsche - all Ihre Fragen und Anliegen behandelt unser Kundenzentrum persönlich und fundiert.

Sie erreichen uns von Montag bis Freitag unter der Nummer +49 (0)2309 939 050 oder jederzeit unter info@manufactum.de

Manufactum

Erleben Sie Produkte, die wir in Eigenregie für Sie entwickelt haben – gute Dinge, die wir uns selbst schon lange auf dem Markt gewünscht haben, bisher aber nirgends in der Qualität finden konnten, die wir Ihnen, unseren Kunden, anbieten möchten.

Alle Manufactum-Produkte
Menü