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Salzige Lakritz

Salzige Lakritz
Salzige Lakritz
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Produktinformation

Artikelnummer 11107

450-g-Dose
Hersteller:

Allgemeine Informationen

Salzlakritz. In Heringsform.

Salzhering hatte eine enorme Bedeutung für die Esskultur des Mittelalters und der florierende Handel mit ihm war einer der Pfeiler, auf denen der Erfolg der Hanse gründete. Salzlakritze in Heringsform darzubieten, darf man also durchaus als Reminiszenz an diese Epoche sehen. Diese salzigen Laktritzheringe kommen von Matthijs, einem Traditionsbetrieb in Nordbrabant im Südwesten der Niederlande. Was Walther Matthijs dort 1920 am eigenen Herd und mit viel Enthusiasmus begann, wuchs rasch zu einem etablierten Geschäft heran. Heute, fast 100 Jahre nach der Gründung, ist der Betrieb immer noch in Familienbesitz und produziert zwar mit modernster Technik, aber nach den überlieferten Rezepturen. Die Salzheringe sind angenehm fest, aber nicht hart im Biss und würzig-aromatisch, wobei die Süße und die Salzigkeit gut ausbalanciert sind.

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Salzige Lakritz

Zutaten:

Zucker, Glucosesirup, modifizierte Stärke, Ammoniumchlorid (Salmiak 7%), Gelatine, Süßholzextrakt, Farbstoff: Pflanzenkohle, natürliches Aroma, Salz, Kokosöl, Glanzmittel: Caranubawachs

Hinweis Allergene:

Enthält Süßholz. Bei hohem Bludruck sollte ein übermäßiger Verzehr dieses Erzeugnisses vermieden werden.

Ursprung / Herkunft:

Niederlande

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Remmelt S. Smid Traditionele Waren und Manufacturen
Nieuwe Schoolweg 1
9756 Glimmen
Niederlande

Nährwertkennzeichnung:

Nährwertangaben je 100 g
Energie 1400 kJ
330 kcal
Fett <0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g
Kohlenhydrate 78 g
davon Zucker 47 g
Eiweiß 3,3 g
Salz 0,22 g

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