Rum Botucal Distillery Collection No. 1 Kettle

Rum Botucal Distillery Collection No. 1 Kettle
Rum Botucal Distillery Collection No. 1 Kettle
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Allgemeine Informationen

Im Dampfkessel destilliert.

Das Destillat für den Rum Nr. 1 wird aus den besten Sugar Cane Honeys im Batch-Kettle-Verfahren destilliert – also in einem Dampfkessel. Das Verfahren stammt ursprünglich aus der kanadischen Whiskyproduktion. Das so erzeugte Destillat wird bis zu sechs Jahre lang in Ex-Bourbon-, Ex-Scotch- und frischen amerikanischen Weißeichenfässern gelagert. Dabei entsteht ein Rum, der in der Nase ausgeprägte süße und fruchtige Aromen zeigt, die sich mit Noten von Wildblüten und Vanille zu einer delikaten Balance vereinen. Auf der Zunge präsentiert er charaktervolle Holz-Tannine und Noten von geröstetem Karamell, begleitet von reifen roten Früchten. Der Abgang ist süß und anhaltend.

Dreifacher Genuss. Die Botucal Distillery Collection.

Der aus Venezuela kommende Botucal Rum wird seit 1959 in den Destilerias Unidas in der Nähe des Nationalparks Terepaima am Fuß der Anden erzeugt. Botucal legt Wert auf traditionelle Herstellungsverfahren, mit Augenmerk auf deren Einfluss auf den Geschmack. Mit der „Distillery Collection“ können Sie diesen Anspruch selbst riechen und schmecken, denn diese Rums zeigen ganz individuelle Geruchs- und Geschmacksprofile. Jeder von ihnen wird in einem eigenen Destillationsverfahren gewonnen und jeder von ihnen präsentiert unverstellt die Charakteristika seiner Basis, des Brennverfahrens und der Lagerung.

Als Basis kommen entweder Virgin Sugar Cane Honey oder Melasse zum Einsatz. Ersterer ist ein honigartiger Sirup, der bei der Erstpressung des in den Ständeln des Zuckerrohrs natürlich entstandenen Zuckers gewonnen wird, letztere ein kräftiger, zuckerhaltiger Sirup, der bei der Zuckerproduktion entsteht. Die Lagerung erfolgt in neuen Fässern und in Second-Fill-Fässern, die zwar teurer sind, dafür aber zusätzliche Aromen aus der Erstbelegung an den Rum abgeben. Man kann die Abfüllungen der „Distillery Collection“ am ehesten mit Single Malt Whiskys vergleichen. Jeder dieser Rums ist, pur getrunken, bereits für sich ein Hochgenuss. Es ist aber auch ein interessantes sensorisches Experiment, sie einmal parallel zu verkosten.

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Rum

Ursprung / Herkunft:

Venezuela

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Sierra Madre GmbH
Rohrstr. 26
58093 Hagen
Deutschland

Produktinformation

Artikelnummer 204590

Alkoholgehalt 47 Vol.-%. 0,7-l-Flasche
Hersteller:
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