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Rouladen vom Grauvieh

Rouladen vom Grauvieh
Rouladen vom Grauvieh
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Allgemeine Informationen

Klein und geschmackvoll.

Nur gut daumendick und fingerlang sind diese zart-aromatischen Rouladen vom Tiroler Grauvieh. Ihr Geschmack ist eine Wucht: Das dünn geschnittene Fleisch umhüllt eine würzige Füllung aus geräuchertem Schweinebauch, Senf, Karotten und Gewürzgurken. Die kräftige Schmorsauce ist mit etlichen Gewürzen, jedoch ohne Verdickungsmittel zubereitet.

Alte Rasse. Das Tiroler Grauvieh.

Das Tiroler Grauvieh ist eine autochthone österreichische Rinderrasse, deren Ursprünge bis in die Zeit der Völkerwanderung zurückreichen, als sich das ligurisch-keltische Rind mit dem Vieh der sich ansiedelnden Alemannen mischte. Die einfarbig silber- bis eisengrauen Tiere, die zuweilen einen bräunlichen Anflug zeigen, sind berggängig und leichtfüßig, weshalb man sie auch als „Jersey-Rinder der Berge“ bezeichnet. Sie eignen sich auch für die ganzjährige Freilandhaltung und liefern als klassische Zweinutzungsrinder neben ausgezeichneter Milch auch Fleisch von hervorragender Qualität.
Die Südtiroler Metzgermeister Karl Telfser und der Koch Luis Haller verarbeiten – handwerklich und in kleinen Chargen – Fleisch vom Tiroler Grauvieh, das mit Alm- und Weideauslauf auf kleinen Bergbauernhöfen rund um die Laugenspitze aufgewachsen ist.

Voller Geschmack in Dosen.

Hier kommt Hausmannskost im besten Sinne und auf höchstem Niveau, zubereitet von Herstellern, denen wir aus guter Erfahrung trauen – der Fleischerei Sostmann in Niedersachsen, Englert Feinkostspezialitäten in Unterfranken sowie dem Südtiroler Metzgermeister Karl Telfser und der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch-Hall. Sie alle produzieren handwerklich nach höchsten Standards und verwenden frische, saisonale Zutaten und aromatisches Fleisch von altbewährten Nutztierrassen aus regionaler Produktion.

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Rinderrouladen

Zutaten:

54 % Rouladensauce: Rinderfond (hergestellt aus Wasser, Rindfleisch, Rinderknochen, Zwiebeln, Karotten, Tomaten, Sellerie , Petersilie, Tomatenmark, Meersalz, Gewürze), Sellerie , Karotten, Zwiebeln, Rotwein aus Südtirol (enthält Sulfite ), Tomatenmark, natives Olivenöl extra, Meersalz, Balsamico-Essig (gekochter Traubenmost Weinessig; enthält Sulfite ), Paprika, Lorbeer, Zitronenschale, Knoblauch, Kümmel, Majoran, Thymian, Pfeffer; 46% Rinderroulade: Rindfleisch, geräucherter Schweinebauch (Schweinefleisch, Salz, Gewürze, Antioxidationsmittel Natrium-L-Ascorbat, Saccharose, Dextrose, Buchenrauch), Gewürzgurken, Karotten, Senf (Wasser, Senfkörner , Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze)

Hinweis Allergene:

Enthält Sellerie, Senf und Sulfite.

Lager- und Zubereitungshinweise:

Kühl und trocken lagern.
Die Rouladen langsam erwärmen und nicht aufkochen.

EU-Identitätskennzeichen:

IT G1933 CE

Ursprung / Herkunft:

Italien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Karl Telfser GmbH
Treibgasse 24/2
39011 Lana (BZ) Italien

Nährwertkennzeichnung

Nährwertangaben je100 g
Energie316 kJ / 76 kcal
Fett3,09 g
davon gesättigte Fettsäuren1,06 g
Kohlenhydrate1,2 g
davon Zucker1,07 g
Eiweiß10,31 g
Salz0,5 g

Produktinformation

Artikelnummer 44036

400-g-Dose
Hersteller:
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05.03.2019, Reinhard R.

Reinhard R.

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