Die Pizza-Bibel

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Allgemeine Informationen

Pizza backen wie ein Weltmeister.

Alle lieben Pizza! Die Auswahl ist groß – von der luftigen sizilianischen Pizza über die klassische neapolitanischen Margherita bis hin zur amerikanischen Variante der Chicago Deep-Dish Pizza reichen die Möglichkeiten. Warum also auf einen Pizza-Stil festlegen? Wir finden, probieren ist die deutlich bessere Wahl! Die „Pizza-Bibel“ von Tony Gemignani beinhaltet einen vollständigen Meisterkurs. Lernen Sie, köstlich-perfekte Pizza im Pizzeria-Stil zu Hause selbst zu backen! Mehr als 75 Rezepte finden sich darin, angereichert mit den Profi-Tipps und -Tricks des 13-fachen Pizza-Weltmeisters Tony Gemignani zu Teigherstellung und -verarbeitung, Backtechnik und der Auswahl der besten Zutaten für den Pizzabelag.

Produktinformation

Artikelnummer 207472

Von der Kunst, perfekte Pizza zu backen. Von Toni Gemignani. 320 Seiten mit zahlreichen Farbabbildungen. Register und Bezugsquellenverzeichnis im Anhang. 26 × 22 cm, Gebunden. Verlag Eugen Ulmer, 1. Auflage September 2021.
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