AT Verlag

Pilze aus Wald & Stadt

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Pilze aus Wald & Stadt
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    Allgemeine Informationen

    Pilze aus Wald & Stadt

    Rezepte & Porträts

    Pilze haben etwas Geheimnisvolles: Martina Meier und Gerry Amstutz haben sich aufgemacht, die Schönheit dieser wundersamen Gewächse und ihre geschmacklichen Möglichkeiten auszuloten. Kreativkoch Maurice Maggi hat nach Jahreszeiten sortierte vegetarische und vegane Rezepte dazu komponiert, die mit wilden oder kultivierten Pilzen zubereitet werden können. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Austernseitling-Pfirsich-Spiess oder einem Waldpilz-Risotto mit Heidelbeeren? Mit dem kompakten Fachwissen der Pilzexpertin Marionna Schlatter und biologischen Hintergründen von Franziska Witschi wird dieses Buch zu einer kunstvollen und zugleich alltagstauglichen Hommage an den Pilz.

    Produktinformation

    Artikelnummer 212268

      Maße: B 19,5 x T 2,5 x H 26 cm
      Gewicht: 850 g
      Einband: Gebundene Ausgabe
      Sprache: Deutsch
      Details: 192 Seiten, Farbfotos
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