Abtei Mariawald

Mariawalder Original Kloster-Likör

Abtei Mariawald
Mariawalder Original Kloster-Likör
  • Authentisch: nach Originalrezeptur hergestellt
  • Feinaromatisch: mit natürlichen Kräuterauszügen
  • Vielseitig: verfeinert auch Eis, Kuchen und Desserts
24,90 €
19,90 €Grundpreis: 28,43 €/lalle Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Allgemeine Informationen

Klosterlikör. Auch zum kulinarischen Einsatz

Ein lieblich duftender Kräuterlikör mit schöner Honignote und balsamiger, anschmeichelnder Textur am Gaumen. Das feine Aroma verlockt auch zum kulinarischen Einsatz, etwa für Eis, Kuchen oder Desserts. Die Rezeptur tüftelte vor über 100 Jahren ein Apotheker mit den Trappistenmönchen der Abtei Mariawald aus und schenkte sie dem Kloster. Und so wie damals wird er noch heute gemacht: mit ausschließlich natürlichen und zum Teil exotischen Zutaten. Das Kloster mit mehr als 500-jähriger Geschichte wurde indes 2018 geschlossen. Herstellung und Abfüllung des Likörs übernahm zunächst ein Trägerverein, heute liegt die Likörproduktion in den Händen der Kloster Mariawald GmbH & Co. KG.

Himmel der Kräuter

Über das gesamte Kirchengewölbe der Benediktinerkirche St. Michael in Bamberg erstreckt sich der „Himmelsgarten“, ein gemaltes Herbarium mit 578 Pflanzen. Das über die Jahrhunderte in den Klöstern gesammelte Kräuterwissen ist enorm, viele Elixiere und Magenbitter beruhen auf alten Rezepten. Zwar kein Mönch, aber an allem Wissen der Zeit – auch dem der arabischen Welt – hoch interessiert war der Katalane Arnaldus de Villanova (1235–1311), der von einem Kreuzzug die Technik der Destillation von Alkohol nach Europa brachte. Der ruhelose Tempelritter, Alchemist, Pharmazeut und Gast an Papst- wie Königshöfen legte Heilkräuter in Alkoholgemische ein, um Wirkstoffe und Aromen herauszulösen. Diese Mazeration genannte Technik, das Ausziehen von Aromastoffen aus Pflanzenteilen auf kaltem Weg, gehört neben dem Destillieren heute noch zu den Grundtechniken der Likörherstellung.

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Mariawalder Original Kloster-Likör

Ursprung / Herkunft:

Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Abtei Mariawald
Mariawalder Str. 179
52396 Heimbach
Deutschland

Produktinformation

Artikelnummer 81267

  • Authentisch: nach Originalrezeptur hergestellt
  • Feinaromatisch: mit natürlichen Kräuterauszügen
  • Vielseitig: verfeinert auch Eis, Kuchen und Desserts
Alkoholgehalt 35 Vol.-%. 0,7-l-Flasche
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