AT Verlag

Greens & Beans

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Greens & Beans
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    Allgemeine Informationen

    Erbsen, Linsen und Bohnen sind aus der vegetarischen und veganen Küche nicht wegzudenken – gesund, vielseitig kombinierbar und eine natürliche, hochwertige Eiweissquelle. Anne-Katrin Weber bringt die Hülsenfrüchte in frischen, grünen Kombinationen und internationalen, alltagstauglichen Rezepten voll zur Geltung – sei es in aromatischen One-Pot-, Wok- und Pfannengerichten, in Rezepten für den Ofen oder knackigen Salaten.
    Die Küchentipps vermitteln Hintergrundwissen zur Lagerung, Einweich- und Garzeiten, Resteverwertung sowie zu zeitsparender Vorbereitung und nährstoffschonender Zubereitung der Gerichte. Informationen über den Anbau von Hülsenfrüchten, eine Warenkunde, Hinweise auf die positiven Auswirkungen auf Biodiversität, Klima und Umwelt sowie ein Gemüse-Saisonkalender ergänzen die Rezepte.
    Ein Buch für alle, die gerne kreativ und frisch kochen und sich gesund ernähren möchten, ohne dass der Genuss zu kurz kommt.

    Produktinformation

    Artikelnummer 212061

      ISBN: 9783039021604
      Auflage: 2
      Herausgeber: AT Verlag
      Einband: Hardcover
      Maße: B 19,5 × T 2,1 × H 26 cm
      Seitenanzahl: 200
      Erscheinungsjahr: 2023
      Erscheinungsort: Aarau
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