Im Zuge des Gin-Booms haben sich auch Spielarten durchgesetzt, die der klaren Spirituose Farbe und zusätzliche, markante Aromen mitgeben. Populär geworden ist dabei vor allem der Sloe Gin, der den Gin um die herb-frischen Aromen der Schlehe bereichert. Im Elephant Gin zählt sie ohnehin zu den grundlegenden Botanicals. Beim Sloe Gin der Destillerie kommen weitere Schlehen in üppiger Menge hinzu. Reif von Hand geerntet, werden sie mit einem Messer eingeritzt und im Gin mazeriert. Auf diese Weise werden die Aromen und Farbstoffe aus den Früchten gelöst und entfalten ihr würziges Bouquet. Um möglichst viele der natürlichen Aromastoffe zu erhalten, bleibt der Elephant Sloe Gin unfiltriert – winzige Schwebstoffe von Schale und Fruchtfleisch der Schlehen sind deshalb ein Qualitätsmerkmal. Etwas Zucker sorgt für die perfekte Balance zwischen den säuerlichen und süßen Aromen. Wegen des im Gegensatz zum London Dry Gin geringeren Alkoholgehalts ist der Sloe Gin streng genommen ein Likör. Der Elephant Sloe Gin hat jedoch im Vergleich zu anderen Sloe Gins einen relativ niedrigen Zuckeranteil sowie einen relativ hohen Alkoholgehalt, weshalb er sich ideal für Longdrinks und würzige Cocktails eignet – pur schmeckt er natürlich auch.

Der Elephant Gin geht auf die Begeisterung seiner Gründer für den afrikanischen Kontinent zurück, den sie auf vielzähligen Reisen erkundet haben. Kein Wunder also, dass von den 14 handverlesenen Botanicals, die den klassischen Elephant Gin prägen, einige aus Afrika stammen: Baobab, Buchu, Afrikanischer Wermut, Löwenschwanz und Teufelskralle. Abgerundet werden die Aromen von spanischen Orangenschalen, die eine süß-aromatische Note geben, Äpfeln aus Norddeutschland, Schlehen und Holunderblüten, die für frische und leicht herbe Aromen sorgen, und weiteren würzenden Beigaben. Destilliert wird der Elephant Gin in Mecklenburg-Vorpommern: langsam und schonend, auf traditionelle Weise in einer Kupferbrennblase, reines Quellwasser rundet ihn ab.

Verkehrsbezeichnung:

Schlehen-Gin

Ursprung / Herkunft:

Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Elephant Gin GmbH
Rosenstr. 3
19243 Wittenburg
Deutschland