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Dunkle Trüffel mit Marc de Champagne

Dunkle Trüffel mit Marc de Champagne
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    Allgemeine Informationen

    Dreiklang. Haselnüsse, Schokolade und Marc de Champagne

    Geröstete Haselnüsse, dunkle Schokolade aus venezolanischen Kakaobohnen und ein Schuss Marc de Champagne geben diesen in Schokolade getauchten und mit Kakao bestäubten Trüffeln ihren vollen, komplexen Geschmack und eine geschichtete Textur. Die schöne Umverpackung kann nach dem Genuss kreativ weiterverwendet werden.

    Schokolade aus Devon. Willie’s Cacao

    Willie Harcourt-Cooze zählt je nach Blickwinkel zu den leicht verrückten oder visionären Sturköpfen, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, mit Beharrlichkeit und Begeisterung das Beste aus einem bestimmten Produkt herauszuholen – in seinem Fall aus der Kakaobohne. Der Anbau auf den Plantagen erfolgt ohne Pflanzenschutzmittel, Dünger oder sonstige chemische Hilfsmittel, bewässert wird mit Wasser aus der Umgebung. Nach der Ernte werden die Kakaofrüchte vor Ort getrocknet und fermentiert, bevor sie nach Devon verschickt werden. Dort röstet Harcourt-Cooze die Bohnen behutsam auf einer alten Anlage aus den 1920er Jahren – was belegt, dass es nicht auf moderne Technik, sondern auf handwerkliches Geschick ankommt. Der Kakao wird drei Tage conchiert, im Gegensatz zu Kakaopulver bleibt dabei die wertvolle Kakaobutter vollständig enthalten.

    Zutaten und Hinweise:

    Verkehrsbezeichnung:

    Bitterschokolade-Trüffeln mit Marc de Champagne

    Zutaten:

    Kakaotrockenmasse, Rohrohrzucker, 22% Haselnüsse, Kakaopulver, 4% Haselnussöl, 3% Marc de Champagne, Kakaobutter
    Kakaoanteil in dunkler Schokolade: 72% mindestens

    Hinweis Allergene:

    Kann Spuren von Milch enthalten.

    Lager- und Zubereitungshinweise:

    Kühl und trocken lagern.

    Ursprung / Herkunft:

    Großbritannien

    Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

    IMV Spezialitäten-Import, Marketing u. Vertriebs GmbH
    Johann-Sebastian-Bach-Strasse 30
    65193 Wiesbaden
    Deutschland

    Nährwertkennzeichnung

    Nährwertangaben je100 g
    Energie2330 kJ / 562 kcal
    Fett40,2 g
    davon gesättigte Fettsäuren14,6 g
    Kohlenhydrate36,3 g
    davon Zucker35,4 g
    Eiweiß9,0 g
    Salz0,1 g

    Produktinformation

    Artikelnummer 204252

      110-g-Schachtel
      Weitere Artikel des Herstellers:
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