Confiture de lait
- Einfacher Genuss: eingekochte Milch und Zucker
- Als Brotaufstrich, zu Waffeln, Obst oder Vanilleeis
- Handwerklich gekocht: in Soultz-les-Bains im Elsass
Allgemeine Informationen
Milch: veredelt
Ein zerstreuter Koch der napoleonischen Armee soll die Tagesration gezuckerter Milch zu lange gekocht haben. Ergebnis: eine Milchkonfitüre mit köstlichem Karamellgeschmack. Sie schmeckt als Brotaufstrich, zu Waffeln oder Crêpes, auch zu Obst oder warm auf Vanilleeis. Sie entsteht lediglich aus Vollmilch, Zucker und entrahmter Milch.
Zutaten und Hinweise:
Verkehrsbezeichnung:
Aufstrich aus gekochter Milch.
Zutaten:
Frische Vollmilch* (61%), Zucker, Magermilchpulver 0% Fett (8,4%) (*französische Herkunft).
Lager- und Zubereitungshinweise:
Nach dem Öffnen kühl aufbewahren.
Ursprung / Herkunft:
Frankreich
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Beauharnais/ Carlant Sarl
5 rue de Wasselonne
67000 Strasbourg
Frankreich
Nährwertkennzeichnung
| Nährwertangaben je | 100 g |
| Energie | 1218 kJ / 288 kcal |
| Fett | 3,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 57 g |
| davon Zucker | 56 g |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Salz | 0,35 g |
Produktinformation
Artikelnummer 59946
- Einfacher Genuss: eingekochte Milch und Zucker
- Als Brotaufstrich, zu Waffeln, Obst oder Vanilleeis
- Handwerklich gekocht: in Soultz-les-Bains im Elsass
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