Chocordeon? Das klingt doch wie? Akkordeon! Die Ähnlichkeit kommt nicht von ungefähr, denn die Darreichungsform dieser Köstlichkeit – eine Schmuckschachtel, deren Inhalt sich auffächern lässt wie das Musikinstrument – legt den Vergleich nahe. Was sich dort zum genussvollen Verzehr darbietet, sind acht feine Täfelchen Krämercreme – der köstlichen Mischung aus cremigem Haselnussnougat und Brückentrüffelcreme –, die von einer hauchdünnen, knackigen Schicht dunkler Schokolade aus peruanischen Grand-Cru-Kakaobohnen umhüllt werden.

Die Erfurter Krämerbrücke ist ein Ort, an dem Handel und Handwerk seit Jahrhunderten blühen. In diesem inspirierenden Umfeld hat auch die Goldhelm Schokolade ihre Geburtsstätte, selbst wenn die Produktion mittlerweile von der räumlichen Enge des historischen Wahrzeichens in die großzügige Anlage eines umgebauten Bauernhofs gewechselt ist. Der kreative Kopf hinter Goldhelm ist Chocolatier Alex Kühn. Kühn produziert Schokoladenspezialitäten, deren Fertigung von der Bohne bis zur Tafel buchstäblich in seiner Hand liegt, denn alle Schokoladen werden von Hand gemacht.
Die Grand-Cru-Kakaobohnen stammen aus dem peruanischen Dschungel. Daraus bereitet Kühn Tafelschokoladen in unregelmäßiger, puristischer Form: einfach so, wie sie vom Chocolatier auf der Marmorplatte ausgestrichen wurden. Ergänzt werden sie von klassisch quadratischen Ganache-Schokoladen mit üppiger Pralinenfüllung. Alle Goldhelm Schokoladen enthalten dabei nur, was dem höchstmöglichen Genuss dient.

Verkehrsbezeichnung:

Feine Täfelchen aus dunkler Peru Grand-Cru-Dschungelschokolade (Kakao: 73% mindestens), gefüllt mit Brückentrüffel und Haselnussnougat

Zutaten:

Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Kokosfett, Haselnuss, Kakaopulver, Molkemilchpulver, Emulgator: Sonnenblumenlecithin

Hinweis Allergene:

Kann Spuren von Mandel, Pistazie und Weizen enthalten.

Lager- und Zubereitungshinweise:

Am besten die Schokolade in der Verpackung im Kühlschrank aufbewahren und bei Zimmertemperatur genießen.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Goldhelm Schokolade GmbH & Co. KG
Alte Straße 34
99310 Osthausen-Wulfershausen
Deutschland