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Bretonische Butterkekse

Bretonische Butterkekse
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Bretonische Butterkekse
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Allgemeine Informationen

Knusprig und buttrig.

Knusprige Galettes Sablées, bei denen man jeden einzelnen Bestandteil herausschmeckt, vor allem die üppig enthaltene Butter und das Salz, das hier im genau richtigen Zusammenspiel mit dem Zucker steht. Außergewöhnliche Qualität.

Bretonische Mythen.

Eine Reise zu phantastischen Orten kann machen, wer sich in den Forêt de Brocéliande, bretonisch Brekilien, begibt, denn dort spielt die Sage um König Artus und seine Tafelrunde, und dort kann man heute noch das geheimnisumwitterte Grab seines Lehrers, des Zauberers Merlin, besuchen. Dort schließlich liegt auch das Trappistinnenkloster von Campénéac – bretonisch Kempeniec –, und Mythen werden auch dort gepflegt, nämlich diejenigen des bretonischen Backwerks und der süßen Leckereien. Konzentriert arbeitende Nonnen in prosaischer Alltagskleidung und die unromantische Atmosphäre eines nüchternen, modernen Arbeitsraums findet man indes in der Bäckerei. Wie man sieht: Jeder Butterkuchen wird von Hand abgewogen und der Teig sorgsam geglättet. Ein moderner, vorschriftsmäßiger Arbeitsplatz, Einsatz von Handarbeit und Technik da, wo es jeweils geboten ist.

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Bretonischer Butterkeks

Zutaten:

Weizenmehl, 24% Butter, Zucker, 6% Ei, Salz

Ursprung / Herkunft:

Frankreich

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Les Ateliers de l'Abbaye
56800 Campénéac
Frankreich

Nährwertkennzeichnung

Nährwertangaben je100 g
Energie1959 kJ / 469 kcal
Fett25,2 g
davon gesättigte Fettsäuren16,4 g
Kohlenhydrate53,1 g
davon Zucker20,4 g
Ballaststoffe1,7 g
Eiweiß6,4 g
Salz1,2 g

Produktinformation

Artikelnummer 79046

250-g-Packung
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