Aperitifmandeln aus der Provence

Aperitifmandeln aus der Provence
Aperitifmandeln aus der Provence
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Allgemeine Informationen

Unerhört gut. Feinste Aperitifmandeln.

Geröstete und gesalzene Mandeln fehlen in (Süd-)Frankreich bei nahezu keinem Aperitif, was nicht verwundert, da sie mit ihrem aromatischen, doch nicht dominierenden Geschmack gut mit einem Glas Wein harmonieren. Unsere kommen von Jean Hager, einem der letzten Mandelbauern Frankreichs, der wie das berühmte gallische Dorf den Römern den Massenimporten der kalifornischen Industrieplantagen trotzt. Hager besitzt am Fuße des Mont Bouquet an der Grenze zur Ardèche zehn Hektar Grund, auf denen er rund 2.000 Mandel-, Oliven- und Pfirsichbäume im Mischanbau kultiviert. Diese Anbauform liefert zwar einen geringeren Ertrag – ein Mandelbaum bringt je nach Saisonverlauf nur 5 bis 30 kg Früchte –, dafür jedoch die denkbar beste Qualität. In Kombination mit der sorgfältigen Verarbeitung, die Mandeln werden in kleinen Chargen geröstet und noch röstwarm gesalzen, führt dies zu Aperitifmandeln, die zu den besten Frankreichs zählen: Sie sind knackig, mildsalzig und von aromatischen Mandel- und Röstaromen geprägt.

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Mandeln geröstet und gesalzen

Zutaten:

Mandeln, Meersalz

Ursprung / Herkunft:

Frankreich

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Les Amandes et Olives du Mont Bouquet
Mas de la Condamine
30580 Bouquet
Frankreich

Nährwertkennzeichnung

Nährwertangaben je100 g
Energie2594 kJ / 628 kcal
Fett54 g
davon gesättigte Fettsäuren4,2 g
Kohlenhydrate5,3 g
davon Zucker11,2 g
Eiweiß24,5 g
Salz0,9 g

Produktinformation

Artikelnummer 43637

Lieferung ohne Glasschale. 200-g-Packung
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