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Willie’s Cacao Traube Nuss

Willie’s Cacao Traube Nuss
Willie’s Cacao Traube Nuss
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Expresslieferung möglich

Produktinformation

Artikelnummer 30580

Kakaogehalt 70%. 50-g-Tafel
Hersteller:

Allgemeine Informationen

Der Chulucanas-Kakao aus den Bergen der peruanischen Provinz Morropón – eine einheimische Criollo-Sorte – bringt neben hintergründigen, dunklen Kakaoaromen und einer mildsäuerlichen Frucht bereits Anklänge von Rosinen und Trockenpflaumen mit. Es liegt also nahe, gerade diesen Kakao mit Rosinen und Haselnüssen zu kombinieren. Das Ergebnis ist ein fruchtig-nussiger Hochgenuss.

Schokolade aus Devon. Willie’s Cacao.

Willie Harcourt-Cooze zählt je nach Blickwinkel zu den leicht verrückten oder visionären Sturköpfen, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, mit Beharrlichkeit und Begeisterung das Beste aus einem bestimmten Produkt herauszuholen – in seinem Fall aus der Kakaobohne. Der Anbau auf den Plantagen erfolgt ohne Pflanzenschutzmittel, Dünger oder sonstige chemische Hilfsmittel, bewässert wird mit Wasser aus der Umgebung. Nach der Ernte werden die Kakaofrüchte vor Ort getrocknet und fermentiert, bevor sie nach Devon verschickt werden. Dort röstet Harcourt-Cooze die Bohnen behutsam auf einer alten Anlage aus den 1920er Jahren – was belegt, dass es nicht auf moderne Technik, sondern auf handwerkliches Geschick ankommt. Der Kakao wird drei Tage conchiert, im Gegensatz zu Kakaopulver bleibt dabei die wertvolle Kakaobutter vollständig enthalten.

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Dunkle Schokolade mit gerösteten Haselnüssen und Rosinen. Kakaoanteil mind. 70%.

Zutaten:

Kakaotrockenmasse, Rohrohrzucker, Rosinen 15% (Rosinen, Sonnenblumenöl), Haselnüsse, Kakaobutter

Hinweis Allergene:

Enthält Haselnüsse

Lager- und Zubereitungshinweise:

Kühl und trocken lagern.

Ursprung / Herkunft:

Großbritannien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Willies Cacao El Tesoro Ltd.
Unit E3 langlands Business Park, Uf
EX15 3DA Cullompton Devon
Großbritannien

Nährwertkennzeichnung

Nährwertangaben je100 g
Energie2260 kJ / 544 kcal
Fett37,1 g
davon gesättigte Fettsäuren18,8 g
Kohlenhydrate39,3 g
davon Zucker31,4 g
Eiweiß9 g
Salz< 0,1 g

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