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Willie’s Cacao dunkle Trüffel mit Meersalz

Willie’s Cacao dunkle Trüffel mit Meersalz
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Willie’s Cacao dunkle Trüffel mit Meersalz
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Allgemeine Informationen

Dreiklang. Haselnüsse, Schokolade und Meersalz.

Geröstete Haselnüsse, dunkle Schokolade aus venezolanischen Kakaobohnen und eine Spur Meersalz aus Cornwall geben diesen in Schokolade getauchten und mit Kakao bestäubten Trüffeln ihren vollen, komplexen Geschmack und eine geschichtete Textur. Die schöne Umverpackung kann nach dem Genuss kreativ weiterverwendet werden.

Schokolade aus Devon. Willie’s Cacao.

Willie Harcourt-Cooze zählt je nach Blickwinkel zu den leicht verrückten oder visionären Sturköpfen, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, mit Beharrlichkeit und Begeisterung das Beste aus einem bestimmten Produkt herauszuholen – in seinem Fall aus der Kakaobohne. Der Anbau auf den Plantagen erfolgt ohne Pflanzenschutzmittel, Dünger oder sonstige chemische Hilfsmittel, bewässert wird mit Wasser aus der Umgebung. Nach der Ernte werden die Kakaofrüchte vor Ort getrocknet und fermentiert, bevor sie nach Devon verschickt werden. Dort röstet Harcourt-Cooze die Bohnen behutsam auf einer alten Anlage aus den 1920er Jahren – was belegt, dass es nicht auf moderne Technik, sondern auf handwerkliches Geschick ankommt. Der Kakao wird drei Tage conchiert, im Gegensatz zu Kakaopulver bleibt dabei die wertvolle Kakaobutter vollständig enthalten.

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Bitterschokolade-Trüffeln mit Meersalz

Zutaten:

Kakaotrockenmasse, 27% Haselnüsse, Rohrohrzucker, Kakaopulver, 0,8% Haselnussöl, Kakaobutter, 0,6% Meersalz
Kakaoanteil in dunkler Schokolade: 70% mindestens

Hinweis Allergene:

Kann Spuren von Milch enthalten.

Lager- und Zubereitungshinweise:

Kühl und trocken lagern.

Ursprung / Herkunft:

Großbritannien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Willies Cacao Ltd.
Unit E3, Langlands Business Park, Uf
EX15 3DA Cullompton Devon
Großbritannien

Nährwertkennzeichnung

Nährwertangaben je100 g
Energie2380 kJ / 573 kcal
Fett41,4 g
davon gesättigte Fettsäuren15,4 g
Kohlenhydrate36,2 g
davon Zucker29,4 g
Eiweiß9,2 g
Salz0,2 g

Produktinformation

Artikelnummer 204253

110-g-Schachtel
Hersteller:
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