ars vivendi verlag

Wilde Stadt

Urbane Wildkräuterküche
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Urbane Wildkräuterküche
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    Allgemeine Informationen

    Raffinierte Rezepte mit wilden Kräutern und Pflanzen.
    Außergewöhnliche Wildkräuterküche für anspruchsvolle Genießer.
    In diesem Kochbuch präsentieren die Autoren über 80 exklusive Rezepte und Menüs für das ganze Jahr und geben viele Informationen über das Sammeln, Zubereiten und Essen von Wildkräutern.
    Miesmuscheln mit Queller und Quendel, Hopfenblätter im Bierteig oder Löwenzahnblüten-Parfait mit Bienenpollen: Das Autorenduo Anne Schmidt-Luchmann und Paul Schmidt beherrscht das Fine dining mit Wildkräutern perfekt. In ihrem Berliner Supper Club holen sich die Wildkräuterexpertin und der Hobbykoch immer wieder neue Inspiration für ihre Kreationen und bezaubern das städtische Publikum mit ausgefallenen Gerichten, in denen die Wildkräuter der Star sind.
    • vier Rezeptkapitel von Frühling bis Winter
    • mit Rezepten zu Kräutersalzen und -ölen, Eingemachtem und Sirupen
    • mit einer Einführung in die Besonderheiten der Wildkräutersuche in der Stadt

    Produktinformation

    Artikelnummer 210184

      ISBN: 9783747204153
      Auflage: 1
      Herausgeber: ars vivendi
      Einband: Hardcover
      Maße: B 19,6 × T 2,5 × H 25,2 cm
      Seitenanzahl: 238
      Erscheinungsjahr: 2022
      Erscheinungsort: Cadolzburg
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