Quinta De La Rosa LBV Port 2012

Quinta De La Rosa LBV Port 2012
Quinta De La Rosa LBV Port 2012
15,90 €Grundpreis: 31,80 €/1lalle Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Allgemeine Informationen

Später Tropfen. Late Bottled Vintage.

Nur in den besten Jahren mit herausragender Qualität entstehen Vintage Ports, in jeder Hinsicht das obere Ende des Portweins. In „lediglich“ sehr guten Jahren mit ebenfalls beträchtlichem Jahrgangsstil wird sogenannter Late-Bottled-Vintage-Portwein (LBV) gemacht, der jedoch mit so manchem Vintage-Port durchaus mithalten kann. Er ist „spät auf Flaschen gezogen“, was bedeutet, dass er vier bis sechs Jahre gereift ist – und zwar in großen, Tonel genannten Holzfässern.
Unserer ist ungefiltert, was ihm zusätzlich zu den runden, ausgereiften Gerbstoffen Struktur verleiht, er sollte deshalb nicht dekantiert werden. Das Aroma ist von roten Sirupfrüchten, besonders Kirschen, warmen Vanilletönen und fruchtigem Kakao bestimmt. Der Hersteller empfiehlt ihn pur, zum Dessert, besonders Schokolade, oder kräftigem Käse.

Portwein aus dem Dourotal. Im eigenen Keller gereift.

Unsere Portweine kommen von der Quinta de la Rosa, auf der man eigene Trauben der alten Rebsorten Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca und Tinta Roriz verwendet. Sie werden in offenen, lagar genannten Granitbecken eingemaischt und fermentieren zwei bis drei Tage bei 25 bis 30 °C, um rasch Farbe und Phenole zu extrahieren. Anschließend wird im Verhältnis 1:4 zugekaufter portugiesischer Brandy zugegeben. Lagerung und Abfüllung geschehen im eigenen Weinkeller, was selten ist, dem Hersteller jedoch die Kontrolle über alle Reifephasen erlaubt. Und selbstverständlich durchlaufen auch unsere Portweine die obligatorische, rigorose Prüfung des altehrwürdigen Portwein-Instituts in Porto.

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Quinta de la Rosa LBV Port

Hinweis Allergene:

Enthält Sulfite.

Ursprung / Herkunft:

Portugal

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Quinta da Rosa Vinhos SA
Quinta de la Rosa
5085 Pinhao
Portugal

Hinweis:

Wir liefern stets den aktuell erhältlichen Jahrgang des Weinguts. Der Alkoholgehalt kann deshalb leicht von der Angabe im Produkttext abweichen.

Produktinformation

Artikelnummer 42050

Alkoholgehalt 19,5 Vol.-%. 0,5-l-Flasche.
Hersteller:
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