Genussvoll Vegetarisch

Genussvoll Vegetarisch
Genussvoll Vegetarisch
28,00 €alle Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Vorrätig, Lieferung in 3-4 Werktagen
Expresslieferung möglich

Allgemeine Informationen

Vielfältiger Genuss. Vegetarisch.

Die vegetarische Küche wird immer beliebter, und die Zahl der einschlägigen Kochbücher steigt stetig. Einer, der sich diesem Thema erfrischend undogmatisch widmet, ist Yotam Ottolenghi, aufgewachsen im kulturellen Schmelztiegel Jerusalem, Betreiber mehrerer Londoner Restaurants und Zeitungskolumnist. Er selbst isst durchaus gern Fleisch und Fisch, ihm fehlt aber nichts, wenn er beides weglässt, wie er im Vorwort schreibt – und wer seine Rezepte nachkocht, wird (möglicherweise verblüfft) feststellen, dass es ihm ebenso ergeht. Dies liegt nicht zuletzt daran, dass Ottolenghi sich nicht auf den Verzicht konzentriert, sondern den Hochgenuss in den Vordergrund stellt, den der Geschmacksreichtum pflanzlicher Nahrungsmittel zu bieten vermag.

Gegliedert hat er sein Kochbuch nach Hauptzutaten, von Gemüsesorten über Salate, Kräuter, Hülsenfrüchte und Getreide bis hin zu Pasta und Früchten. So ist es leicht, ein Rezept zum getätigten Einkauf und ein Gericht für jeden Geschmack zu finden. 125 Zubereitungen der orientalisch-mediterranen Küche versammelt er dabei, von karamellisiertem Fenchel mit Ziegenjoghurt über Bohnen-Burger, Zitronen-Auberginen-Risotto und grünem Couscous bis hin zu Feigen mit Basilikum, Ziegenkäse und Granatapfelsirup.

Die Rezepte sind übersichtlich aufgebaut, mit einer kurzen Einführung, einer Zutatenliste und einer leicht nachvollziehbaren Kochanleitung. Bemerkenswert ist dabei, dass Ottolenghi nicht nur konsequent auf Kombinationsmöglichkeiten innerhalb des Buches verweist, sondern auch auf solche mit Fisch und Fleisch – auch wer nicht vegetarisch kocht, wird in diesem Buch also zahlreiche Anregungen finden.

Produktinformation

Artikelnummer 68456

Von Yotam Ottolenghi. 288 Seiten mit vielen Farbfotografien. 27,7 × 20,3 cm, Festeinband. Dorling Kindersley Verlag 2011.
Frage zum Produkt

Sie haben eine Frage zu diesem Produkt? Gerne können Sie die Frage hier stellen. Es öffnet sich Ihr E-Mail Programm.

Wir helfen gerne

Ob Beratung, Ersatzteile oder Sonderwünsche - all Ihre Fragen und Anliegen behandelt unser Kundenzentrum persönlich und fundiert.

Sie erreichen uns von Montag bis Freitag unter der Nummer +49 (0)2309 939 050 oder jederzeit unter info@manufactum.de

Warengutscheine

Einer für alle(s): Mit unseren Warengutscheinen verschenken Sie die volle Auswahl des Manufactum Sortiments. Wählen Sie den Warengutschein mit Karte oder den PDF-Warengutschein zum sofortigen Einsatz. Jeweils verschiedene Motive verfügbar.

Gutscheine kaufen
Menü