ars vivendi verlag

Gennaros Verdure

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Gennaros Verdure
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    Allgemeine Informationen

    Gennaros Verdure

    Original italienische Gemüserezepte

    Italienische Gemüserezepte für das ganze Jahr

    Gemüse in allen Formen und Farben: von Artischocken über Zucchini bis hin zu Lauch und Roter Bete.
    Gennaro liebt die Gemüsevielfalt seiner Heimat Italien, wo das ganze Jahr über zahlreiche Gemüsesorten, wie Artischocken, Spargel, Tomaten und Auberginen.
    In Gennaros Küche ist frisches, saisonales Gemüse schon immer unerlässlich – nicht ohne Grund kam es in der Cucina povera, mit der er aufgewachsen ist, täglich auf den Tisch, schließlich war Gemüse preiswert und schnell verfügbar.
    So entstanden die schmackhaftesten Gerichte wie Gefüllte Artischocken, Auberginen-Parmigiana, Lauch-Agrodolce oder Spinatlasagne. Farblich in vier Kapitel unterteilt – grünes, rotes, sonnenfarbenes und lila Gemüse – zeigt Gennaro, dass Gemüse so viel mehr sein kann als bloße Beilage.

    Nicht alle Rezepte sind dabei rein vegetarisch, der Großteil kann aber nach Belieben angepasst werden.
    • vier Rezeptkapitel orientiert an Gemüsefarben
    • Hintergründe und Zubereitungstipps zu jeder Gemüsesorte

    Produktinformation

    Artikelnummer 213694

      ISBN: 9783747205570
      Auflage: 1
      Herausgeber: ars vivendi
      Einband: Hardcover
      Maße: B 18,9 × T 2,7 × H 24,6 cm
      Seitenanzahl: 224
      Erscheinungsjahr: 2024
      Erscheinungsort: Cadolzburg
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