Der Name Crémant bezeichnete ursprünglich nur leicht schäumenden Champagner, der beim Einschenken eher einen Rahm (franz. Créme) als Schaum entwickelte. Heute steht er generell für französische Qualitätsschaumweine, die nach der traditionellen Champagnermethode hergestellt werden. Noch immer werden diese mit weniger Druck in der Flasche erzeugt, weshalb sie sanfter perlen und angenehm mild schmecken. Ein Musterbeispiel dafür ist dieser Crémant de Bourgogne Rosé. Er entsteht zu 100 Prozent aus Pinot-noir-Trauben und überzeugt mit feiner, persistenter Perlage und viel Finesse. Lachsfarben und vornehm duftend ist er, frisch und angenehm trocken, weil er als „Brut“ auf nur 7 g/l Restzucker dosiert wurde. Dank der 30 Monate Reifung auf dem Hefelager zeigt er dabei eine ausgeglichene Balance. Er lässt sich sogar, frisch wieder verschlossen, noch am zweiten Tag ausgezeichnet trinken – bei Crémant keine Selbstverständlichkeit. Hergestellt wird er von Parigot & Richard, einem im namhaften Weinort Savigny-lès-Beaune ansässigen Haus, das seit 1907 für anspruchsvollen, in sorgfältiger handwerklicher Arbeit erzeugten Crémant steht.

Verkehrsbezeichnung:

Crémant de Bourgogne Rosé brut

Hinweis Allergene:

Enthält Sulfite.

Ursprung / Herkunft:

Frankreich

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Parigot & Richard
9 Rue du Jarron
21420 Savigny-les-Beaune
Frankreich