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Birnenschaumwein Champagnerbratbirne

Birnenschaumwein Champagnerbratbirne
Birnenschaumwein Champagnerbratbirne
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Allgemeine Informationen

Weinbirne ersten Ranges. Die Champagnerbratbirne.

Seit dem Jahr 1760 pflegt und beherrscht man im Schwäbischen die Herstellung von Schaumwein aus der Champagnerbratbirne. Heute sehr selten geworden, galt die zur Verwendung als Speiseobst ungeeignete Frucht einst lange Jahre als "Weinbirne ersten Ranges". Auf dem Obsthof der Manufaktur Jörg Geiger in Schlat werden die Birnen gewaschen, gemahlen und schonend gepresst. Der süße Fruchtsaft wird zunächst einige Monate aromaschützend kaltvergoren, bevor er in mindestens neun Monaten traditioneller Flaschengärung auf Champagnerhefe die charakteristische Perlage erhält. Exklusiv für Manufactum legt Geiger eine eigene Cuvée Brut auf. Der Schaumwein ist ungewöhnlich fein und harmonisch im Geschmack, er präsentiert sich mit einem feinperligen und langanhaltend intensiven Mousseux. Die feine Säurestruktur und ein nussig-aromatisches Mittelstück sind typisch für die Reifung auf Feinhefe. Im lebhaften Duft zeigen sich Finesse und Feingliederigkeit der Frucht. Die Manufactum Cuvée Brut schmeckt als leichter Aperitif, zu gebratenem Fisch, Kalbfleisch oder hellem Geflügel.

Für alle unsere Weine gilt:

Ist der angegebene Jahrgang ausverkauft, liefern wir den Folgejahrgang. Der Alkoholgehalt kann deshalb leicht von der Angabe im Produkttext abweichen.

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Birnenschaumwein

Hinweis Allergene:

Enthält Sulfite.

Für alle unsere Weine gilt:

Ist der angegebene Jahrgang ausverkauft, liefern wir den Folgejahrgang. Der Alkoholgehalt kann deshalb leicht von der Angabe im Produkttext abweichen.

Ursprung / Herkunft:

Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Manufaktur Jörg Geiger GmbH
Reichenbacher Str. 2
73114 Schlat
Deutschland

Produktinformation

Artikelnummer 19315

Alkoholgehalt 8,5 Vol.-%. 0,75-l-Flasche
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