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  • Belgischer Brocken, Gewicht 180–220 g.
    25,50 
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  • Elektrischer Schleifer für Messer, bei denen der Wetzstahl nichts mehr zu bewirken vermag, oder die endgültig stumpf geworden sind. In 2 Schleifstufen (diamantbesetzte Scheiben) wird die Klinge wieder aufgebaut, und die keramische Abziehvorrichtung sorgt für die nötige Schärfe. Letztere ist auch zur regelmäßigen Benutzung vorgesehen.
    159,00 
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  • Stahl, hartverchromt und magnetisiert. Ovale Schleiffläche. Verschraubt mit einem schwarzen Holzgriff, vernickelte Beschläge.
    Stahllänge 27,5 cm, Gesamtlänge 45 cm. Gewicht 420 g.

    31,00 
    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • 1.200er Körnung zum Nachschärfen von Klingen oder Ausschleifen kleinerer Scharten, 4.000er Körnung für den Feinabzug und das Polieren. Mit Anleitung.

    18 x 5,5 x 2,5 cm. Gewicht 520 g.

    83,00 
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  • Korpus aus Kirschbaumholz, gedämpft und geölt. Rindleder, einerseits vegetabil, andererseits chromgegerbt. Diamantinepulver.
    Länge Streichfläche 30 cm. Gesamtlänge 43,5 cm. Breite 4,5 cm. Gewicht 210 g.

    72,00 
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Messer schleifen und schärfen

Veranstaltung Herder Messerschleifen

Auch Messer wollen gepflegt werden, dazu gehört nicht nur ein schonender Umgang wie das Spülen per Hand – keinesfalls in der Geschirrspülmaschine –, sondern auch die regelmäßige „Wartung“: zum regelmäßigen Pflichtprogramm gehört das Messer schleifen und das Messer schärfen. Ihre scharfen Messer sollten, sobald Sie merken, daß deren Schneidfähigkeit nachläßt, auf dem Wetzstahl oder einem Schärfhut abgezogen werden. Wir stellen Ihnen diese Methode des Messerschärfens vor sowie Wasserschleifsteine, die sich für japanische, aber auch andere Küchenmesser, Hobeleisen, Stechbeitel und ähnliches eignen. Wer das Schleifen dem Fachmann überlassen möchte, kann unseren Messerschleif-Service nutzen. Messer, die diesen Service beim Erwerb garantiert noch nicht benötigen, finden Sie hier: Küchenmesser & Zubehör