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  • 400-g-Dose oder 2,5-kg-Dose (Wer schon einmal, wie in italienischen Familien üblich, in großen, zehn bis zwanzig Liter fassenden Töpfen Tomatensoße auf Vorrat eingekocht hat, wird diese Gebindegröße der San Marzano Tomaten zu schätzen wissen.)
    2,60  Abtropfgewicht: 0,260kg
    Grundpreis: 10,00 €/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • 400-g-Dose oder 2,5-kg-Dose (Wer schon einmal, wie in italienischen Familien üblich, in großen, zehn bis zwanzig Liter fassenden Töpfen Tomatensoße auf Vorrat eingekocht hat, wird diese Gebindegröße der San Marzano Tomaten zu schätzen wissen.)
    13,50  Abtropfgewicht: 1,50kg
    Grundpreis: 9,00 €/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Bei diesem Rotkohl, der auf den Fildern - einem sehr fruchtbaren württembergischen Landstrich - angebaut wird, sind die Unterschiede in Geschmack und Konsistenz überzeugend. Sie rühren neben der hervorragenden Kohlqualität vor allem von der Tatsache her, daß hier echter Weinessig zum Einsatz kommt, und zwar unter Verzicht auf jegliche Beimischung. Zudem wird der Rotkohl mit unserem Luisenhaller Tiefensalz angesetzt, was der Milde und Ausgewogenheit sehr zugute kommt. Der frisch-würzige, knackige Kohl ist küchenfertig – Sie können aber, wenn Sie möchten, noch Äpfel zum Mitkochen hinzufügen.

    550-g-Dose.

    2,60  Abtropfgewicht: 0,520kg
    Grundpreis: 5,00 €/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Doppelt konzentriert.

    400-g-Dose.

    4,80  Grundpreis: 12,00 €/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Der auf dem vulkanischen Boden der nördlich von Sizilien gelegenen Insel Salina prächtig gedeihende Kapernstrauch liefert würzig-pikante Kapern allerhöchster Qualität. Ausschließlich die größten Knospen werden nachts oder frühmorgens von Hand geerntet, einen Tag gewelkt und in großen Holzbottichen in grobem Meersalz eingelegt. Das angebrochene Glas sollte in der Speisekammer und nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sich dort das Aroma verflüchtigt.

    200-g-Glas.

    7,80  Grundpreis: 3,90 €/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Noch deutlich saftiger und süßer als ihre getrockneten Verwandten sind diese von der Sonne nur halbgetrockneten und in kaltgepreßtem Olivenöl eingelegten Datteltomaten – besonders als traditionelle Antipasti genossen.

    300-g-Glas.

    10,80  Grundpreis: 36,00 €/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Aus dem Périgord kommen diese Cornichons, die mit Weißweinessig, Senfsaat, Pfeffer und viel frischem Estragon nach traditionellem Rezept eingekocht werden. Die Gürkchen schmecken als knackige Knabberei zum Aperitif und passen zur Wurstplatte und zu Käse.

    190-ml-Glas

    4,20  Abtropfgewicht: 190g
    Grundpreis: 2,21 €/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Auf Terrassen, die teils schon vor Jahrhunderten angelegt wurden, wachsen die Taggiasca-Oliven, die für diese Zubereitung zeitaufwendig von Hand geerntet und zum Reifen in Salzlake eingelegt werden. Nach drei Monaten werden sie gewaschen, entsteint und mit kaltgepreßtem Olivenöl in Gläser gefüllt – darin halten sie sich auch angebrochen einige Monate, solange sie von Olivenöl bedeckt sind.

    170-g-Glas.

    8,80  Grundpreis: 5,18 €/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • 650-g-Glas.
    8,90  Abtropfgewicht: 0,650kg
    Grundpreis: 13,69 €/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • 250-g-Glas.
    9,80  Abtropfgewicht: 150g
    Grundpreis: 6,53 €/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Verfeinert mit Himbeergeist, dadurch sehr aromatisch.

    300-ml-Glas

    11,50  Abtropfgewicht: 160g
    Grundpreis: 7,19 €/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Handverlesene und sorgfältig geputzte Artischockenherzen aus Albenga werden hier in einem Sud aus Wasser, nativem kaltgepreßtem Öl aus Taggiasca-Oliven, Weißwein aus Pigato-trauben und Weinessig, gewürzt mit Zucker, Salz und Pfeffer, zweimal kurz gekocht.
    Die Artischocken schmecken pur als Vorspeise, als Zutat in einem gemischten Salat, zu rohem, gekochtem oder gegrilltem Fleisch und zu Fisch.

    280-g-Glas.

    11,00  Abtropfgewicht: 235g
    Grundpreis: 4,68 €/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Die für den Verzehr kultivierten Kalamata-Oliven sind größer, fleischiger und saftiger als ihre ölliefernden Verwandten – manchen gelten sie als die besten der Welt.
    285-g-Glas.

    6,20  Abtropfgewicht: 210g
    Grundpreis: 2,95 €/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • 210-g-Glas.
    5,60  Grundpreis: 2,67 €/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Die Konservolia Rovion ist eine grüne Olivensorte, die für ihren Wohlgeschmack bekannt ist und seit Jahrhunderten im Ort Rovies geerntet wird.
    310-g-Glas.

    6,20  Abtropfgewicht: 180g
    Grundpreis: 3,44 €/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • 600-g-Beutel.
    6,50  Grundpreis: 10,83 €/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Sorgfältig geschälte Birnen, eingelegt in Rotwein aus klostereigener Herstellung.

    750-ml-Glas

    12,50  Abtropfgewicht: 0,450kg
    Grundpreis: 27,78 €/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Fein duftend, zart und erfrischend im Geschmack und vitaminreich.

    550-g-Dose.

    2,60  Abtropfgewicht: 0,520kg
    Grundpreis: 5,00 €/1kg

    Verfügbarkeit lieferbar in 4 Wochen, jetzt bestellbar

  • 670-g-Glas.
    3,50  Abtropfgewicht: 0,360kg
    Grundpreis: 9,72 €/1kg

    Verfügbarkeit lieferbar in 4 Wochen, jetzt bestellbar

  • 720-g-Glas.
    2,90  Abtropfgewicht: 0,650kg
    Grundpreis: 4,46 €/1kg

    Verfügbarkeit lieferbar in 4 Wochen, jetzt bestellbar

Vom Feld in die Dose. Der kurze Weg der San-Marzano-Tomate

San Marzano Tomaten

„San Marzano“, das ist die Anti-Chiffre zur EU-Tomate, die ganzjährig auf Steinwollmatten unter Acrylglashimmeln zu farbiger Wäßrigkeit heranwächst. Ihren Namen hat sie von dem Flecken San Marzano sul Sarno, einem Örtchen am Fuße des Vesuvs. Wir bieten Ihnen diese Königin der Tomaten seit Jahren in konservierter Form an. Da wir unser Angebot nun um ein doppelt konzentriertes Tomatenmark des gleichen Herstellers ergänzt haben, möchten wir Ihnen den Weg der außerordentlich aromatischen Früchte in die Dose einmal näher vorstellen. G. Napoletano. San-Marzano-Tomaten