Konfitüre, Honig und Brotaufstriche

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Orangenmarmelade
Aus sizilianischen Orangen. Nicht bitter, sondern saftig, mildsüß und frisch – eben der reine Geschmack der Frucht.

350-g-Glas.
ab 6,00 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
(1 Kunden haben dieses Produkt mit befriedigend bewertet.)
Feigenkonfitüre
Aus roten Feigen. Ausgewogen, mildsüß und honigaromatisch. Paßt auch hervorragend zu vielen Käsesorten.

350-g-Glas.
ab 6,00 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
Wieser Erdbeerkonfitüre
Die vollreifen Früchte zu ihrer Zubereitung werden direkt nach der Ernte tiefgefroren und auf Abruf mit Gelierzucker eingekocht – in kleinen Chargen von ca. 12 kg, die jeweils etwa 70 Gläser ergeben. Sie werden möglichst kurz gekocht, Erdbeeren fünf bis sechs Minuten. Die Früchte werden nicht püriert, wodurch ganze Stücke erhalten bleiben, was wesentlich zum frischen Fruchtgeschmack beiträgt.

Fruchtanteil 70%. 225-g-Glas.
6,50 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
Wieser Rhabarberkonfitüre
Die vollreifen Früchte zu ihrer Zubereitung werden direkt nach der Ernte tiefgefroren und auf Abruf mit Gelierzucker eingekocht – in kleinen Chargen von ca. 12 kg, die jeweils etwa 70 Gläser ergeben. Sie werden möglichst kurz gekocht, Rhabarber etwa zehn Minuten. Die Früchte werden nicht püriert, wodurch ganze Stücke erhalten bleiben, was wesentlich zum frischen Fruchtgeschmack beiträgt.

Fruchtanteil 70%. 225-g-Glas.
6,50 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
Wieser Brombeerenkonfitüre
Die vollreifen Früchte zu ihrer Zubereitung werden direkt nach der Ernte tiefgefroren und auf Abruf mit Gelierzucker eingekocht – in kleinen Chargen von ca. 12 kg, die jeweils etwa 70 Gläser ergeben. Sie werden möglichst kurz gekocht, Brombeeren fünf bis sechs Minuten. Die Früchte werden nicht püriert, wodurch ganze Stücke erhalten bleiben, was wesentlich zum frischen Fruchtgeschmack beiträgt.

Fruchtanteil 70%. 225-g-Glas.
6,50 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
(1 Kunden haben dieses Produkt mit sehr gut bewertet.)
Wieser Marillenkonfitüre
Die Gärten der Familie Wieser liegen am Südufer der Donau in der Wachau.
6,60 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
(2 Kunden haben dieses Produkt mit sehr gut bewertet.)
Amarenakirschen-Konfitüre Extra
Die biologisch betriebene Landwirtschaft Punto Verde bei Modena macht bei der Herstellung von Konfitüre keine Kompromisse: Der Fruchtanteil je 100 g beträgt sage und schreibe 210 g frische Früchte. Das gibt es sonst nirgendwo.
ab 6,80 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
Sizilianische Mandarinenmarmelade
65 g Früchte auf 100 g Marmelade. 230-g-Glas.
6,60 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
(1 Kunden haben dieses Produkt mit sehr gut bewertet.)
Lavendelhonig aus der Provence
Eine Spezialität, die fast nur in Südfrankreich mit seinen ausgedehnten Lavendelfeldern gewonnen werden kann, ist der feincremige Lavendelhonig. Er ist hellgelb und hat im Duft ein deutliches Lavendelaroma, das sich auf der Zunge fortsetzt. Zartschmelzend beim Genuß. Lavendelhonig ist immer sehr begehrt, doch wir konnten uns auch diesmal bei einem privaten Imker 2.000 Gläser für dieses und das kommende Jahr sichern.

500-g-Glas.
11,00 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
Kornblumenhonig aus Brandenburg
In einem Biosphärenreservat nahe Potsdam stehen die Bienenvölker, die diesen üppigen, mattglänzenden, leuchtend goldgelben Honig liefern. Seine Konsistenz ist eher zähflüssig, ähnlich warmem, noch wachsweichem Butterkaramell. In der Nase entwickelt er ein Aroma von Bienenwachs. Im Mund zeigt er sich blumig und würzig, mit dezenten herben Noten und anhaltendem Nachgeschmack. Erzeugt wird der Honig von einer in Hessen ansässigen Bioland-Imkerei.

500-g-Glas.
10,50 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
(1 Kunden haben dieses Produkt mit sehr gut bewertet.)
Münchner Blütenhonig
Ergiebiger Alltagshonig von sehr heller Farbe und auffallend körniger Konsistenz. Im Duft eher verhalten, zeigt er sich im Geschmack frisch und fruchtig und entwickelt mannigfaltige Blüten und Kräuteraromen. Aus der Imkerei von Günter Friedmann, einem Pionier der wesensgemäßen Bienenhaltung. Friedmanns Bienen sammeln den Honig in den blühenden Kleingärten und Parkanlagen sowie auf Friedhöfen und den extensiv bewirtschafteten Wiesen des Münchner Westens.

500-g-Glas.
9,80 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
Schumann Apfelmus
420-g-Dose.
8,40 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
Jersey Black Butter
227-g-Glas.
5,70 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
Frisch-Pflaumenmus nach Hausfrauenart
Eigentlich sollte es dieses Pflaumenmus gar nicht mehr geben, hätte nicht ein Enthusiast die Produktionseinrichtung aus Deutschland nach Spanien gerettet, wo es bedeutende Bestände der Hauspflaume gibt. Der Kochprozeß ist noch so eingerichtet, daß er jederzeit beeinflußt werden kann, um optimale Konsistenz und Aroma zu gewährleisten. Ein Pflaumenmus, das Erinnerungen weckt.

Aus 140 g Früchten auf 100 g Mus. 450-g-Dose.
8,40 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
(4 Kunden haben dieses Produkt mit sehr gut bewertet.)
Haselnuß-Schokoladencreme
Geröstete Piemonteser Haselnüsse und dunkle Schokolade mit hohem Kakaogehalt, das ist die Grundlage auf der man in einer Pasticceria in Ferrara diese Haselnuß-Schokoladencreme zubereitet – schonend, auf traditionelle Weise und mit besonderem Augenmerk auf die Rohstoffqualität. Der Anteil der Haselnüsse beträgt sage und schreibe 42%, keine weiteren Öle werden zugesetzt, und die Creme ist mit echter Vanille verfeinert. Ein Aufwand, der sich lohnt: Von cremiger Konsistenz und weit weniger süß als ihre Artgenossen, läßt sie diese in Sachen Geschmacksintensität weit hinter sich.

200-g-Glas.
12,50 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
Haselnuß-Mandelcreme
Neben den Piemonteser Haselnüssen verarbeitet der Hersteller in dieser Creme auch sizilianische Mandeln der Sorte „Tondina“. Aus zwei Gründen: Die Haselnüsse (Anteil 40%) würden bei einer reinen Haselnußcreme den Geschmack zu sehr dominieren, und das Haselnußöl würde sich absetzen. Dank der leicht gerösteten und zu Creme vermahlenen Mandeln (Anteil 10%) ist der Geschmack harmonischer, gleichzeitig bleibt die Creme stabil. Die sehr ergiebige Creme schmeckt als Brotaufstrich, als „Löffelpraline“ und kann als Zutat von Waffelteig oder Eiscreme verwendet werden.

200-g-Glas.
9,20 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
Confiture de lait
Ein zerstreuter Koch der napoleonischen Armee soll die Tagesration gezuckerter Milch zu lange gekocht haben. Das Ergebnis: diese feine Milchkonfitüre mit köstlichem Karamelgeschmack. Wegen ihres hohen Milchanteils ist sie reich an Kalzium und enthält wenig Fett. Als Brotaufstrich, zu Waffeln oder Crêpes, auch zu Obst, Joghurt oder warm auf Vanilleeis. Frische Vollmilch, Zucker, entrahmte Milch.

250-g-Glas.
9,00 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
(1 Kunden haben dieses Produkt mit sehr gut bewertet.)
Apfel-Rüben-Kraut
Im 1903 vom Obsthändler Jean Canisius in der niederländischen Provinz Limburg gegründeten Betrieb nach bester Bauerntradition hergestellt: Langsam eingedickte Äpfel und Zuckerrüben werden zum Brotaufstrich, der gleichzeitig nahr- und schmackhaft und darüber hinaus auch in der Dessertküche vielseitig zu verwenden ist.

450-g-Blechdose.
11,40 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
(3 Kunden haben dieses Produkt mit sehr gut bewertet.)
Kácsárdy Aprikosenmus
240-g-Glas.
6,00 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
Apfel-Mandelkonfitüre mit Ingwer
Diese Konfitüre ist außergewöhnlich: sie wird aus Äpfeln hergestellt, mit Ingwer sehr pikant gewürzt und enthält zudem ganze, abgezogene Mandeln. Auch als Soße z.B. zu Vanilleeis zu empfehlen.

425-g-Glas
7,50 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
Bretonische Karamelcreme
Zucker, bretonische Sahne und Meersalz aus Guérande, diese drei Zutaten verbindet unser in Batz-sur-Mer ansässiger Hersteller zu einer Karamelcreme von nahezu sahniger Konsistenz, die ihresgleichen sucht. Jede Komponente ist im Geschmack präsent, ohne hervorzustechen, ergänzt von den dezenten Röstaromen des Karamels. Die Creme eignet sich als Brotaufstrich, zum Füllen von Feingebäck und Kuchen – und natürlich schmeckt sie auch als Löffelpraline.

360-g-Glas.
9,50 Euro
Verfügbarkeit lieferbar Mitte August, jetzt bestellbar
Konfitüre Pflaume mit Zimt
Eine nahezu violette, sämige Konfitüre kochen die Schwestern aus frischen Pflaumen, denen sie Traubensaft, Rohrohrzucker, Zimt und Zitronensaft zusetzen. Von sehr mildem Aroma, durch den Zimt sehr würzig.

Fruchtgehalt 56 g / 100 g. 300-g-Glas.
8,00 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
Konfitüre Quitte mit Gewürzen
Kaum zu übertreffen ist die Quittenkonfitüre der Schwestern, für die sie Quitten aus eigenem Anbau verwenden. Sie ist sämig, von rostroter Farbe und mit verschiedenen Gewürzen abgerundet. Selbstredend kommt nur Rohrohrzucker zum Einsatz. Dies ist nicht nur ein Aufstrich für Baguette oder Brötchen, sondern auch eine feine Beilage zu Nachspeisen wie Eis oder Pudding.

Fruchtgehalt 56 g / 100 g. 300-g-Glas.
8,00 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
Himbeer-Konfitüre
Aus zarten Himbeeren hergestellt mit dem ungewöhnlich hohen Fruchtanteil von 70 g pro 100 g.

400-g-Glas
9,80 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
Quitten-Konfitüre
Seit den Römern kennt man in Mittelitalien Rezepte für den Gebrauch und die Konservierung von Quitten. Hier handelt es sich um ein altes Klosterrezept. 60% Fruchtanteil.

400-g-Glas
7,50 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
Feigen-Konfitüre
Eine Rarität, die nur im Herbst, wenn die Feigen reif sind, hergestellt werden kann. 50% Fruchtanteil.

430-g-Glas
8,50 Euro
Verfügbarkeit lieferbar in 2 Wochen, jetzt bestellbar
Limonen-Konfitüre
Hierzulande selten: frisch-fruchtige Konfitüre aus grünen Zitronen. Die Nonnen aus Jouques stellen sie mit großer Sorgfalt her und erreichen einen besonders natürlichen Geschmack. 50% Fruchtanteil.

470-g-Glas
9,80 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
Orangen-Schokoladen-Konfitüre
Aus eigener Ernte der Benediktinerinnen von Manacor auf Mallorca: eine Orangenkonfitüre mit viel dunkler Schokolade. Man kann sie auf Brot essen, aber durchaus auch pur oder zu Desserts als eine willkommene Verfeinerung reichen.

Glas zu 284 g
9,20 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
Konfitüre "Drei Südfrüchte"
Ein Geheimtip ist diese Konfitüre aus Südfrüchten, zu deren Herstellung Orangen, Zitronen und Pampelmusen verwendet werden. Die Früchte werden mit Schale verarbeitet, der Geschmack ist durch die Kombination der Zutaten unvergleichlich frisch und fruchtig. 35% Fruchtanteil.

430-g-Glas
8,50 Euro
Verfügbarkeit lieferbar in 2 Wochen, jetzt bestellbar
Amarenakirschen-Konfitüre
Die Sauerkirschen werden in einem Sirup aus Zucker, Mandelöl und Vanille eingelegt, bis sie das Mandelaroma angenommen haben. Nach einem alten Rezept. Fruchtanteil 95 g pro 100 g.

400-g-Glas
8,00 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
(1 Kunden haben dieses Produkt mit sehr gut bewertet.)