Gemüse

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Senfgurken
420-g-Glas.
2,90 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
Gewürzgurken
360-g-Glas.
8,70 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
Getrocknete Tomaten in Olivenöl
Ein traditioneller Bestandteil italienischer Antipasti sind in Öl eingelegte getrocknete Tomaten mit ihrem pikantsüßen, sehr saftigen Geschmack. Ihr Geheimnis beruht darauf, daß durch das Trocknen das ohnehin schon volle Aroma sonnengereifter Tomaten (bei unseren solche der berühmten Sorte San Marzano) konzentriert wird und sich durch das Einlegen in ligurischem Olivenöl nochmals potenziert.

300-g-Glas.
9,00 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
Taggiasca-Oliven entsteint
Oft vermögen entsteinte schwarze Oliven geschmacklich nicht zu überzeugen, sind vielmehr fade oder gar leicht muffig. Nicht so diese ligurischen Oliven der autochthonen Sorte Taggiasca, deren ursprüngliche Bißfestigkeit und der typische Geschmack auf das beste erhalten sind. Eingelegt (und von diesem durchtränkt) sind sie in ligurischem Olivenöl höchster Güte – extra vergine –, das sich nach dem Leeren des Glases unbedingt zur weiteren Verwendung in der Küche empfiehlt. Die Oliven eignen sich bestens für die Zubereitung von Soßen und Tapenade, in Salaten, auf geröstetem Weißbrot und natürlich pur als Aperitif. Da sie in Olivenöl eingelegt sind, können und sollten sie bei Raumtemperatur (am besten in einer kühlen Speisekammer) gelagert werden.

180-g-Glas.
6,50 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
Taggiasca-Oliven
Mit Stein und in Lake. Diese in Salzlake eingelegten, sehr milden und aromatischen Oliven der Sorte Taggiasca stammen aus Ligurien. Sie munden zu Vorspeisen und Salaten ebenso wie (entsteint) in Gebäck und natürlich auch pur.

180-g-Glas.
10,00 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
Gesalzene Kapern von Salina
Der auf dem vulkanischen Boden der nördlich von Sizilien gelegenen Insel Salina prächtig gedeihende Kapernstrauch liefert würzig-pikante Kapern allerhöchster Qualität. Ausschließlich die größten Knospen werden nachts oder frühmorgens von Hand geerntet, einen Tag gewelkt und in großen Holzbottichen in grobem Meersalz eingelegt. Das angebrochene Glas sollte in der Speisekammer und nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sich dort das Aroma verflüchtigt.

200-g-Glas.
6,80 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
San Marzano Tomaten
400-g-Dose oder 2,5-kg-Dose (Wer schon einmal, wie in italienischen Familien üblich, in großen, zehn bis zwanzig Liter fassenden Töpfen Tomatensoße auf Vorrat eingekocht hat, wird diese Gebindegröße zu schätzen wissen.)
7,80 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
(3 Kunden haben dieses Produkt mit befriedigend bewertet.)
Salzgurken
650-g-Glas.
9,50 Euro
Verfügbarkeit lieferbar Mitte Juni, jetzt bestellbar
Filder-Rotkraut
Bei diesem Rotkohl, der auf den Fildern - einem sehr fruchtbaren württembergischen Landstrich - angebaut wird, sind die Unterschiede in Geschmack und Konsistenz überzeugend. Sie rühren neben der hervorragenden Kohlqualität vor allem von der Tatsache her, daß hier echter Weinessig zum Einsatz kommt, und zwar unter Verzicht auf jegliche Beimischung. Zudem wird der Rotkohl mit unserem Luisenhaller Tiefensalz angesetzt, was der Milde und Ausgewogenheit sehr zugute kommt. Der frisch-würzige, knackige Kohl ist küchenfertig – Sie können aber, wenn Sie möchten, noch Äpfel zum Mitkochen hinzufügen.

550-g-Dose, Abtropfgewicht 520 g.
6,60 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
Filder-Sauerkraut
Fein duftend, zart und erfrischend im Geschmack und vitaminreich.

550-g-Dose, Abtropfgewicht 520 g.
6,60 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
(1 Kunden haben dieses Produkt mit sehr gut bewertet.)
Kirschtomaten getrocknet
Die Kirschtomate ist robust, paßt sich an unterschiedlichste Bodenverhältnisse an und gedeiht, ohne daß man groß mit künstlichen Mitteln eingreifen muß. Im mediterranen Klima Siziliens bringt sie äußerst aromatische Früchte mit süß-salzigem Geschmack und ausbalancierter Säure hervor. Diese werden vollreif geerntet, mit Meersalz gewürzt und von der Sonne getrocknet, wodurch sie die ohnehin schon reichen Aromen in den Früchten stark konzentrieren. Sie schmecken pur und können in Salaten, auf Brot und zum Kochen verwendet werden. 250-g-Beutel.
12,50 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
(1 Kunden haben dieses Produkt mit ausreichend bewertet.)