Whisky

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Single Malt Whisky Bunnahabhain 1980
Von Islay kommt der Methusalem des Jahres, ein Bunnahabhain. Rein kommerziell sind die Parallelen zum Fettercairn unübersehbar. Formell gehört die Brennerei der schottischen Firma Burn Stewart, aber die ist im Besitz einer Holding namens CL Brands, zu der auch so edle Getränke wie der Cognac Hine gehören... Was uns nicht stören muß, solange die Brennerei arbeiten und uns mit ihrem Produkt oder besser ihren Produkten beglücken darf. Denn es werden zwei Malts gemacht, ein heftig getorfter und der alte, traditionelle, der praktisch rauchfrei ist. Unser Malt ist von 1980, gehört also zur alten Schule. Er stammt aus einem Butt, in dem vorher Sherry war, aber das war entweder ein heller Sherry, oder das Faß ist nicht zum ersten Mal für Malt benutzt worden. Die Farbe hat einen funkelnden Messington, der bei Wasserzugabe zuerst ins Goldgelbe wechselt, ehe er ganz trübe wird – kein Wunder, denn auch dieser Malt ist, wie alle unsere Abfüllungen, naturbelassen und nicht kühlgefiltert, weswegen sich bei Kälte oder unter einem Alkoholgehalt von 46 Vol.-% Fettpartikel kristallisieren, die ihn trübe machen. Erstaunlich ist, wie jung er geblieben ist, erfrischend, von pikanter Süße mit leicht salzigen Noten: ein fast jugendlicher Senior, lebenslustig und springlebendig.

Alkoholgehalt 54,1 Vol.-%. Faß-Nr. 4389, limitiert auf 284 Flaschen. Destilliert am 28.03.1980, abgefüllt im August 2011. 0,7-l-Flasche.
159,00 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
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Single Malt Whisky Caol Ila 2000
Natürlich fehlt auch diesmal in unserer Auswahl nicht ein rauchiger, torfiger Whisky, und natürlich kommt er von Islay. Das ist vielleicht die einzige Whiskyregion, deren Malt Whiskys ohne Ausnahme in großem Stil vermarktet werden. Den großen Unbekannten kann man dort also nicht finden, nur gute alte Bekannte. Unser diesjähriger kommt aus der nicht zum ersten Mal hier vertretenen Brennerei Caol Ila, die aber vielleicht das beste Beispiel für die oben erwähnten Prioritäten der Whiskyindustrie ist. Sie macht mehr als sechs Millionen Liter Whisky im Jahr, und davon sind 90% für Blends. Ihr Malt ist kein „Rauch-Monster“, was ihn auch für „normale“ Whiskygenießer in entsprechenden Situationen genießbar macht: Wie frisch entfachtes Torffeuer, leicht geräucherte Haddock, weit entfernte, fruchtige, sogar blumige Noten – als ob man anfängt, Äpfel in einem Lagerfeuer am Meer zu braten. Er ist ideal für einen kühlen Sommerabend, für einen nicht allzu feucht-nassen Herbst- oder für einen Winterabend am Kamin.

Alkoholgehalt 63,1 Vol.-%. Faß-Nr. 312425, limitiert auf 310 Flaschen. Destilliert am 18.12.2000, abgefüllt im August 2011. 0,7-l-Flasche.
69,00 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen