Waffeln

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Allgemeine Informationen

Heißes Eisen. Waffelrezepte.

Die ganze Vielfalt von Waffeln und Pfannkuchen zeigt Ökotrophologin Angelika Ilies in diesem Backbuch mit 40 klassischen und neuen Rezepten – von süß bis herzhaft. Herzchenwaffel-, Brüsseler oder Hörnchenwaffelautomat werden dabei gleichermaßen berücksichtigt: von Sacherwaffeln mit Kirschen und Sahne über einfache Eiswaffeln für Kinder bis hin zu Polentawaffeln mit Fenchelcreme. Hinzu kommen Rezepte für gerollte, gefüllte und gezupfte Pfannkuchen. Für kreative Spontanbäcker schließlich gibt es einfache Anleitungen für Grundteige: Rührteig, Hefeteig und Brandteig. Ein paar kleine Rezepte zum Verwerten übriggebliebener Waffeln – beispielsweise in Form von Schoko-Waffelrittern – runden das Buch ab. Und natürlich ist das Buch mit der kostenlosen App des Verlags kompatibel, in der Sie eine Sammlung Ihrer Lieblingsrezepte erstellen können.

Referenz bei Kochliteratur. Gräfe und Unzer.

Die Koch- und Backbücher des Gräfe und Unzer Verlages sind seit der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts nicht nur Bestseller, sondern auch eine Referenz in Sachen Rezeptauswahl, anschaulicher Beschreibung und handwerklicher Nachvollziehbarkeit. "Backvergnügen wie noch nie" ist einer der bekanntesten Titel des schon 1722 gegründeten Verlages, der seit den 1970er Jahren als stärkster Verlag von Kochbüchern in Deutschland gilt. Die GU-Küchenratgeber sind seit 1975 die erfolgreichste Kochbuchreihe der Welt.

Produktinformation

Artikelnummer 34053

64 Seiten mit vielen farbigen Abbildungen. 20 x 16,5 cm, Klappenbroschur. Gräfe und Unzer Verlag 2018.
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