Die Manufactum Brot & Butter GmbH begreift Lebensmittel wieder in ihrem ursprünglichen Sinn – als Mittel zum Leben. Wir bündeln ursprüngliche und authentische Lebensmittel zu einem einzigartigen und hochwertigen Sortiment. Unser Lebensmittelangebot wird ergänzt durch ein Bistro und eine Schaubäckerei, die erleb- und begreifbar macht, warum Brot und Backwaren nicht einfach Nahrungs-, sondern Lebensmittel sind.

Für unsere Brot & Butter-Filiale in Köln suchen wir einen

Stellvertretenden Filialleiter (d/m/w)
Start: Ab sofort
Beschäftigungsart: Vollzeit

Ihr Aufgabenbereich:

• aktive Unterstützung der Filialleitung und direkte Vertretung bei deren Abwesenheit
• Mitverantwortung für Kassenabrechnung, Warenorganisation, Kostenkontrolle und Inventur
• Sicherstellung einer ansprechenden Warenpräsentation/-pflege und eines kundenfreundlichen Auftretens unserer Mitarbeiter
• aktive Unterstützung des Teams im Service, Verkauf und in der Küche
• Überwachung der Einhaltung des Eigenkontrollkonzeptes nach HACCP
• Unterstützung bei der Personaleinsatzplanung sowie der kontinuierlichen Motivation und Weiterentwicklung der Mitarbeiter/Auszubildenden
• Umsetzung von Aktionen und Sonderveranstaltungen

Ihr Profil:

• abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie, im Lebensmitteleinzelhandel oder in vergleichbaren Bereichen mit mehrjähriger Praxiserfahrung
• mehrjährige Erfahrung in der fachlichen und/oder disziplinarischen Führung von Mitarbeitern
• idealerweise Kenntnisse im Umgang mit HACCP
• sichere Anwendung von MS-Office
• gutes Verständnis für betriebswirtschaftliche und organisatorische Sachverhalte mit Bereitschaft zur Verantwortungsübernahme
• gelebte Service-/Kundenorientierung sowie ein überzeugendes, verbindliches und motivierendes Auftreten
• teamorientierte Arbeitsweise gepaart mit Sozialkompetenz und natürlicher Führungsstärke
• Begeisterung für  ursprüngliche, authentische ­Lebensmittel und unser vielfältiges Lebensmittelsortiment

Was Sie erwartet:

• angenehme Einzelhandels-Arbeitszeiten (i.d.R. ohne Sonntags- und Nachtarbeit), faires Festgehalt und vielfältige Sozialleistungen (Mitarbeiterrabatte, vermögenswirksame Leistungen, etc.)
• Tätigkeit in einer offenen und kollegialen Teamkultur mit Vorbildfunktion für ein erfahrenes Team aus Bäckern, Verkäufern, Service- und Küchenmitarbeitern sowie Auszubildenden
• das gute Gefühl, unsere Gäste mit hochwertigen, frischen Produkten zu begeistern und deren Wertschätzung unmittelbar zu erleben
• Sicherheit eines erfolgreichen Unternehmens mit Zugehörigkeit zur Otto-Gruppe, welche in die stetige Weiterentwicklung von Manufactum investiert
• angenehme Arbeitsatmosphäre in zentraler Lage mit dem Charme eines bedeutenden Gebäudes der Kölner Architekturgeschichte


Wenn Sie traditionelle, unverfälschte Lebensmittel lieben und Freude daran haben, Ihrer Kundschaft im direkten Kontakt Qualitätserlebnisse für alle Sinne zu bieten, sollten wir uns kennenlernen. Senden Sie Ihre Bewerbung unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung und des nächstmöglichen Eintrittstermins bitte an:






Manufactum GmbH
Herrn Marcus Hofmann
– Personalwesen –
Hiberniastraße 5
45731 Waltrop


oder per E-Mail (vorzugsweise in einem PDF-Dokument) an: bewerbung@manufactum.de
(bitte beachten Sie die maximale Dateigröße von 7 MB).