Tasting Notes von Walter Schobert.

„Tastings“ habe ich wahrlich viele gemacht während meiner bisherigen Whiskykarriere. Ob im Mittelpunkt eines Abends mit Whiskyenthusiasten, ob auf Festivals oder auch im stillen Kämmerlein, so wie hier für „Bottled for Manufactum“. Das ist dann durchaus präzise, konzentrierte Arbeit. Schließlich möchten Sie als Kunden möglichst genau wissen, wie unsere Whiskys schmecken, was für einen Charakter sie haben. Und es ist gut, seinen Geschmack zu schulen, denn es hilft auch in anderen Lebenslagen weiter, Zwischentöne wahrzunehmen und zu benennen. Aber es gibt noch eine andere Art Tasting, und die ist mir immer noch die liebste: Wie oft habe ich auf Islay am späteren Abend mit einem Glas Whisky in der Hand aufs Meer geschaut. Die Zeit wird zähflüssiger, selbst die Dämmerung hält inne. Da wird der Whisky zum stillen Partner im Resümee des Tages. Und diese Erfahrung wünsche ich auch Ihnen möglichst oft.