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Single Malt Whisky Edradour 2006

Single Malt Whisky Edradour 2006
Neu
Single Malt Whisky Edradour 2006
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Produktinformation

Artikelnummer 46760

Fass-Nr. 405, limitiert auf 299 ­Flaschen. Destilliert am 08.12.2006, abgefüllt im Juni 2018. Alkoholgehalt 57,5 Vol.-%. 0,7-l-Flasche
Hersteller:

Allgemeine Informationen

Aus der kleinsten Brennerei der Highlands. Edradour.

Sie ist die letzte noch verbliebene Farmhausbrennerei Schottlands und gilt als die kleinste, zumindest der Highlands. Heute gehört sie Andrew Symington von Signatory und damit dem Mann, der unsere Whiskys ­lagert und abfüllt. Zum ersten Mal hat er ein Fass seiner eigenen Brennerei herausgerückt: ein „second fill“-Sherryfass, das den Vorteil hat, dass der malzige Charakter des ­Edradour vom Sherry nicht absorbiert wird, sondern eine wunder­volle Harmonie mit ihm bildet.

Tasting-Notes:

Verhaltene Oloroso-Sherry-Noten, nach Walnüssen, Rosinen, nicht auftrumpfend, sondern vornehm-verhalten. Mit Wasser sehr elegant, dezenter Oloroso-Sherry-Ton, fruchtiger, auch das Malz kommt zum Vorschein. Im Geschmack schmelzend-schön, weich, leicht nach Orangenöl, Kakao und dunkler Schokolade. Deshalb ein wunderbarer Abschluss für ein mehrgängiges Dinner mit ­einem schokoladigen Dessert.

Whisky-Zeit ist relativ. Bottled for Manufactum Nr. 71–75.

„Tastings“ habe ich wahrlich viele gemacht während meiner bisherigen Whiskykarriere. Ob im Mittelpunkt eines Abends mit Whisky­enthusiasten, ob auf Festivals oder auch im stillen Kämmerlein so wie hier für „Bottled for Manufactum“. Das ist dann durchaus präzise, konzentrierte Arbeit. Schließlich möchten Sie als Kunden möglichst genau wissen, wie unsere Whiskys schmecken, was für einen Cha­rakter sie haben. Und es ist gut, seinen Geschmack zu schulen, denn es hilft auch in anderen Lebenslagen weiter, Zwischentöne wahrzu­nehmen und zu benennen. Aber es gibt noch eine andere Art Tasting, und die ist mir immer noch die liebste: Wie oft habe ich auf Islay am späteren Abend mit einem Glas Whisky in der Hand aufs Meer ge­schaut. Die Zeit wird zähflüssiger, selbst die Dämmerung hält inne. Da wird der Whisky zum stillen Partner im Resümee des Tages. Und diese Erfahrung wünsche ich auch Ihnen möglichst oft.

Ihr Prof. Walter Schobert

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Whisky

Ursprung / Herkunft:

Schottland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Dieter Kirsch
Schnepker Str. 32
28857 Syke
Deutschland

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