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Single Malt Whisky Caol Ila 2009

Single Malt Whisky Caol Ila 2009
Neu
Single Malt Whisky Caol Ila 2009
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Produktinformation

Artikelnummer 46757

Fass-Nr. 318835, limitiert auf 298 Flaschen. Destilliert am 13.10.2009, abgefüllt im Juni 2018. Alkoholgehalt 56,7 Vol.-%. 0,7-l-Flasche
Hersteller:

Allgemeine Informationen

Der Verhaltene von der Insel.

Es gab eine Zeit, da pilgerten mehr Geologen auf der Suche nach dem weltberühmten Port Askaig Tillite und dem Beleg, dass Islay einst nahe dem Äquator lag, nach Caol Ila als Whiskybegeisterte mit einem Blick dafür, dass sie mit ihrer Lage am Sund von Islay (engl. für caol ila) eine der schönstgelegenen Brennereien ist. Heute ist er der Whisky, den die Einwohner von Islay, die es ja wissen sollten, viel lieber trinken als die auftrumpfenden, hammerhaft-rauchigen Malts von der Südküste.

Tasting-Notes: Potent, rauchig, sauber, metallisch. Im Geschmack pur mundauskleidend, cremig, warm, aufkommender, nicht zu starker Rauch. Mit Wasser (nur tropfenweise zu­geben) Kombination von Holz und Rauch, beides eher subtil als laut, prickelnde Kräuternoten, zart-fruchtig (Lychees). Sollte im Mund gerollt werden, dann kommen eine nette, kleine Süße und eine Andeutung von Rauchigkeit.

Whisky-Zeit ist relativ. Bottled for Manufactum Nr. 71–75.

„Tastings“ habe ich wahrlich viele gemacht während meiner bisherigen Whiskykarriere. Ob im Mittelpunkt eines Abends mit Whisky­enthusiasten, ob auf Festivals oder auch im stillen Kämmerlein so wie hier für „Bottled for Manufactum“. Das ist dann durchaus präzise, konzentrierte Arbeit. Schließlich möchten Sie als Kunden möglichst genau wissen, wie unsere Whiskys schmecken, was für einen Cha­rakter sie haben. Und es ist gut, seinen Geschmack zu schulen, denn es hilft auch in anderen Lebenslagen weiter, Zwischentöne wahrzu­nehmen und zu benennen. Aber es gibt noch eine andere Art Tasting, und die ist mir immer noch die liebste: Wie oft habe ich auf Islay am späteren Abend mit einem Glas Whisky in der Hand aufs Meer ge­schaut. Die Zeit wird zähflüssiger, selbst die Dämmerung hält inne. Da wird der Whisky zum stillen Partner im Resümee des Tages. Und diese Erfahrung wünsche ich auch Ihnen möglichst oft.

Ihr Prof. Walter Schobert

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Whisky

Ursprung / Herkunft:

Schottland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Dieter Kirsch
Schnepker Str. 32
28857 Syke
Deutschland

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