Rinderfond vom Grauvieh
Allgemeine Informationen
Besondere Würze.
Das Tiroler Grauvieh liefert als Zweinutzungsrind neben ausgezeichneter Milch auch Fleisch von hervorragender Qualität. Aus ebendiesem, von Tieren, die mit Alm- und Weideauslauf auf kleinen Bergbauernhöfen rund um die Laugenspitze aufgewachsen sind, macht der Südtiroler Metzgermeister Karl Telfser diesen besonders würzigen Fond – in kleinen Chargen und auf beste handwerkliche Weise. Neben dem Rindfleisch und den Rinderknochen bereitet er ihn mit Quellwasser, Karotten, Sellerie, Zwiebel, Tomatenmark, Petersilie und etwas Salz zu.
Zutaten und Hinweise:
Verkehrsbezeichnung:
Rinderfond
Zutaten:
Wasser, Rindfleisch, Rinderknochen, Zwiebeln, Eiweiss, Karotten, Tomaten, Petersilie, Sellerie, Meersalz, Tomatenmark
Hinweis Allergene:
Enthält Sellerie.
Lager- und Zubereitungshinweise:
Nach dem Öffnen bei +4 °C im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb kurzer Zeit verbrauchen.
EU-Identitätskennzeichen:
IT 9-564/L CE
Ursprung / Herkunft:
Italien
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Karl Telfser & Co OHG
Treibgasse 24/2
39011 Lana (BZ)
Italien
Nährwertkennzeichnung:
| Nährwertangaben | je 100 g |
| Energie | 43 kJ |
| 10 kcal | |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Salz | 0,99 g |
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