Rinderfond vom Grauvieh
Allgemeine Informationen
Aus Fleisch und Knochen vom Tiroler Grauvieh, das mit Alm- und Weideauslauf auf Bergbauernhöfen rund um die Laugenspitze aufgewachsen ist, bereitet der Südtiroler Metzgermeister Karl Telfser für uns diesen besonders würzigen Fond zu. Sein voller Geschmack macht ihn zur perfekten Basiszutat für Suppen, Saucen, Terrinen und Risotto.
Besondere Würze
Das Tiroler Grauvieh liefert als Zweinutzungsrind neben ausgezeichneter Milch auch Fleisch von hervorragender Qualität. Aus ebendiesem, von Tieren, die mit Alm- und Weideauslauf auf kleinen Bergbauernhöfen rund um die Laugenspitze aufgewachsen sind, macht der Südtiroler Metzgermeister Karl Telfser diesen besonders würzigen Fond – in kleinen Chargen und auf beste handwerkliche Weise. Neben dem Rindfleisch und den Rinderknochen bereitet er ihn mit Quellwasser, Karotten, Sellerie, Zwiebel, Tomatenmark, Petersilie und etwas Salz zu.
Zutaten und Hinweise:
Verkehrsbezeichnung:
Rinderfond
Zutaten:
Wasser, Rindfleisch, Rinderknochen, Zwiebeln, Eiweiß , Karotten, Tomaten, Petersilie, Sellerie , Meersalz, Tomatenmark
Hinweis Allergene:
Enthält Sellerie
Lager- und Zubereitungshinweise:
Nach dem Öffnen bei +4 °C im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb kurzer Zeit verbrauchen.
EU-Identitätskennzeichen:
IT G1933 CE
Ursprung / Herkunft:
Italien
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Karl Telfser GmbH
Treibgasse 24/2
39011 Lana (BZ) Italien
Nährwertkennzeichnung
| Nährwertangaben je | 100 g |
| Energie | 43 kJ / 10 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Salz | 0,99 g |
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